Descrição
O Marquis Branco é o topo de gama branco da Quinta de Cidrô, um Sauvignon Blanc de parcela seleccionada que pretende mostrar a excelência branca duriense com carácter e longevidade.
Características principais
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Casta: 100 % Sauvignon Blanc.
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Região & Terroir: Douro / Vinho Duriense. Quinta de Cidrô, São João da Pesqueira. Solos durienses, exposição adequada para favorecer maturações equilibradas e frescura.
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Vinificação & Estágio:
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Vindima manual com selecção das melhores uvas da parcela de Sauvignon Blanc.
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Estágio parcial em barricas de carvalho francês de 550 L (barricas grandes) para conferir complexidade sem sobrecarregar com madeira.
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Fermentação provável em inox com temperatura controlada, seguida do estágio em madeira.
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Teor alcoólico: 13 % vol.
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Acidez Total: ~ 6,60‑6,70 g/L.
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pH: Aproximadamente 3,14.
Notas de Prova
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Aroma: Muito fresco, com notas de toranja, pimento verde, espargos e mineralidade marcada. Há também uma nuance de madeira discreta que amplia a complexidade olfativa.
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Paladar: Entrada fresca, muito vibrante; a mineralidade volta a aparecer; fruta cítrica bem presente; final longo e persistente, com acidez equilibrada que dá tensão ao vinho.
Harmonização & Serviço
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Temperatura de serviço recomendada: 10‑12 °C para realçar frescura, aromáticos e perfil mineral.
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Sugestões gastronómicas: Ostras, peixe delicado (linguado etc.), pratos com vegetais verdes como espargos, queijos suaves ou pasta leve; pratos que beneficiam de acidez pronunciada.
Potencial de Guarda
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Pode ser guardado por 7‑10 anos ou mais, dependendo das condições. Já é muito agradável agora, mas evoluirá bem, ganhando nuances mais complexas de desenvolvimento aromático, mantendo frescura e mineralidade. (Nota: versões anteriores do Marquis Branco indicam “Beber ou guardar até 15 anos” como expectativa geral)
Resumo
Quinta de Cidrô Marquis Branco 2019 é o expoente máximo dos brancos de Sauvignon Blanc daquelaquela Quinta: caro (topo de gama), mas entregando muito em termos de frescura, mineralidade e elegância. Ideal para quem procura brancos durienses com carácter, profundidade e capacidade de evolução.
