Descrição
Château Quintus Tinto 2019
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Descrição
O Château Quintus 2019 é o vinho principal da propriedade do Domaine Clarence Dillon em Saint-Émilion, o mesmo grupo proprietário do Château Haut-Brion e do Château La Mission Haut-Brion. Formada a partir da fusão das antigas propriedades Tertre-Daugay e L’Arrosée, esta jovem mas promissora propriedade tem vindo a firmar a sua identidade, com localização privilegiada perto de vizinhos ilustres como Angélus e Canon.
A colheita de 2019 é amplamente reconhecida como uma grande colheita em Saint-Émilion, marcada por excelente maturação, boa acidez natural e grande equilíbrio, considerada uma das mais conseguidas dos últimos anos para a propriedade.
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🍾 Château Quintus Tinto 2019 – Características principais
- Região: Saint-Émilion, Bordeaux, França
- Castas: Predominância de Merlot com Cabernet Franc
- Tipo: Vinho tinto
- Estilo: Potente, elegante e complexo, com grande pureza de fruta
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🍇 Vinificação e Estágio
As uvas provêm do vinhedo de cerca de 28 hectares da propriedade, assente em solos calcários, vinificadas com o rigor técnico característico da equipa do Domaine Clarence Dillon.
O estágio decorre em barricas de carvalho francês, com uma proporção significativa de madeira nova, permitindo desenvolver taninos densos mas polidos, integrando complexidade especiada sem comprometer a frescura e pureza da fruta.
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🍷 Notas de Prova
- Aroma: Intenso e complexo, com notas de cereja preta, ameixa, especiarias exóticas, tabaco e ligeiras nuances tostadas.
- Paladar: Corpo cheio, rico e envolvente, com taninos densos e bem estruturados, boa acidez viva e um final longo e persistente.
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🍽️ Harmonização
Potente e gastronómico, ideal para pratos de maior intensidade:
- Carnes vermelhas e caça
- Pratos de forno
- Cozinha francesa clássica
- Queijos de longa cura
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🌡️ Serviço e Guarda
- Temperatura ideal: 17–18 ºC
- Decantação: Recomendada
- Potencial de guarda: Vinho com grande capacidade de envelhecimento, já acessível mas com potencial para evoluir ao longo de várias décadas
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⭐ Resumo
O Château Quintus Tinto 2019 combina potência, elegância e complexidade, numa das colheitas mais conseguidas da propriedade. Um vinho ambicioso e sofisticado, com grande potencial de guarda.
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⚠️ Nota: Estas descrições são informativas e podem conter imprecisões.
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