Descrição
Reserva das Pedras Branco 2018 é um vinho branco gastronómico da Quinta da Alorna (DOC Tejo), elaborado exclusivamente com a casta Fernão Pires. Destaca-se pelo corpo marcante, frescura mineral e sofisticação aromática — um excelente exemplo de precisão e terroir levados ao extremo.
Características principais
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Tipo: Vinho branco seco, Reserva das Pedras — vinificado apenas com Fernão Pires.
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Casta: 100 % Fernão Pires.
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Vindima & Vinificação: Colheita manual, seguida de fermentação separada com uma parte estagiada em barricas de carvalho francês (~30%) por 9 meses. Após, o vinho é estabilizado e filtrado antes do engarrafamento.
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Região: DOC Tejo — Quinta da Alorna.
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Teor alcoólico: 13 % vol.
Notas de prova
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Aroma: Elegante e delicado, com flores brancas em harmonia com notas cítricas de limão e frutas de caroço.
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Paladar: Associação marcante entre volume de boca e estrutura — grande presença tátil, sustentada por acidez vibrante. O final é longo e intensamente mineral, com reminiscências dos solos de seixos rolados (calhau).
Harmonização e serviço
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Temperatura ideal: 9‑11 °C para preservar frescura e expressão aromática.
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Harmonização ideal:
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Peixes mais estruturados (como robalo ou dourada), mariscos com textura (ostras, vieiras);
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Carnes brancas com toques cítricos ou cremosos, queijos com caráter e pratos de fusão contemporânea.
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Contexto & filosofia
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A designação “Reserva das Pedras” faz referência ao terroir composto por calhaus rolados, cujos traços minerais se refletem no perfil do vinho — especialmente no final marcado por frescura e salinidade.
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O vinho demonstra a visão da Quinta da Alorna: respeitar a expressão da casta autóctone com cuidado técnico e estilo refinado — criando brancos com presença e profundidade.
Potencial de guarda
2018–2025+ — Já elegante e envolvente, mas com acidez e estrutura para evoluir com maior complexidade nos próximos anos.
Quinta da Alorna Reserva das Pedras Branco 2018 é uma expressão cristalina da Fernão Pires: mineral, gastronómica, elegante e com identidade clara — ideal para paladares exigentes que valorizem terroir e profundidade.
