Descrição
Château Cheval Blanc 2018 Tinto é uma expressão emblemática de Saint‑Émilion, oriunda de um terroir único onde Merlot e Cabernet Franc atingem maturações perfeitas. A safra 2018 revelou-se extraordinária: após uma primavera desafiante, o verão seco e quente permitiu a produção de um vinho de enorme pureza, densidade e potencial de guarda.
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Características principais
• Castas: 54% Merlot, 40% Cabernet Franc, 6% Cabernet Sauvignon
• Região & Terroir: Saint‑Émilion Grand Cru, Bordeaux. Vinhas em solos argilo-arenosos e argilo-gravosos que favorecem a finesse do Cabernet Franc e a opulência do Merlot.
• Colheita / Safra: 2018
• Teor Alcoólico: 14,5% vol.
• Enologia: Fermentação em cubas de betão por parcela. Estágio de 16 a 18 meses em barricas de carvalho francês 100% novas. Produção com seleção rigorosa de bagos e vinificação separada de cada lote.
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Notas de Prova
• Aroma: Bouquet intensamente aromático com notas de framboesas maduras, cereja preta, violeta, folha de tabaco e um toque exótico de especiarias doces e grafite.
• Paladar: Vinho amplo e sedoso, com taninos muito finos, textura aveludada e uma incrível tensão entre frescura e profundidade. Final longo, elegante, com traços florais e minerais em destaque.
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Harmonização & Serviço
• Temperatura de serviço recomendada: 17–18 °C
• Sugestões gastronómicas: Carnes de caça (veado, pombo, pato), cordeiro assado com ervas, pratos com trufas pretas, ou pratos de cogumelos silvestres e legumes de raiz assados. Um vinho que brilha também ao lado de pratos com influência da cozinha francesa clássica.
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Potencial de Guarda
• Enorme longevidade. Entra no seu apogeu por volta de 2030, mas tem estrutura e complexidade para evoluir até 2060 ou mais. Recomendado decantar no mínimo 2 horas se consumido jovem.
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Resumo
Château Cheval Blanc 2018 é um vinho de referência absoluta, onde a densidade do Merlot encontra o nervo e a elegância do Cabernet Franc. Profundo, texturado e perfumado, este é um Cheval de grande envergadura, que une sensualidade e precisão numa das mais belas interpretações da margem direita de Bordeaux. Um vinho para momentos memoráveis — hoje ou nas próximas décadas.
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