Descrição
O Château Moulin Saint-Georges 2017 é uma das expressões mais elegantes de Saint-Émilion, em Bordeaux. Produzido pela mesma família do icónico Château Ausone, este vinho beneficia de um know-how excecional, refletindo um estilo clássico, preciso e sofisticado.
Frequentemente considerado um “outsider” de luxo de Saint-Émilion, Moulin Saint-Georges apresenta uma abordagem mais acessível face aos grandes nomes da região, mantendo elevada qualidade e identidade de terroir.
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🍾 Château Moulin Saint-Georges 2017 – Características principais
• Região: Saint-Émilion, Bordeaux, França
• Produtor: Château Moulin Saint-Georges
• Castas: Predominância de Merlot com Cabernet Franc
• Tipo: Vinho tinto
• Estilo: Elegante, estruturado e clássico
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🍇 Vinificação e Estágio
As uvas provêm de vinhas localizadas em solos argilo-calcários, típicos da região, contribuindo para frescura e estrutura.
A vinificação é conduzida com grande rigor técnico, seguida de estágio em barricas de carvalho francês, permitindo integrar os taninos e desenvolver complexidade aromática, mantendo o equilíbrio do vinho.
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🍷 Notas de Prova
• Aroma: Fino e expressivo, com notas de frutos vermelhos, cereja, ameixa, acompanhadas por nuances florais, especiarias e ligeiro toque mineral.
• Paladar: Estruturado e elegante, com taninos firmes mas polidos, boa acidez e excelente equilíbrio. Final longo, fresco e persistente.
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🍽️ Harmonização
Ideal para pratos clássicos e gastronómicos:
• Carnes vermelhas e assados
• Cordeiro
• Pratos de forno
• Queijos de média e longa cura
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🌡️ Serviço e Guarda
• Temperatura ideal: 16–18 ºC
• Decantação: Recomendada
• Potencial de guarda: Médio a elevado, com boa evolução em garrafa
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⭐ Resumo
O Château Moulin Saint-Georges 2017 é um vinho elegante e equilibrado, que beneficia da experiência da família do Château Ausone. Uma excelente opção para quem procura Saint-Émilion com grande qualidade, num registo mais acessível.
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⚠️ Nota: Estas descrições são informativas e podem conter imprecisões.
