Descrição
Características principais:
- Tipo: Tinto
- Região: Saint-Émilion Grand Cru, Bordeaux, França
- Produtor: Château Bellevue
- Classificação: Grand Cru
- Castas: Predominantemente Merlot, com possível presença de Cabernet Franc
- Teor alcoólico: Aproximadamente 14%
- Volume: 750ml
Descrição:
O Château Bellevue Grand Cru 2017 é um elegante vinho de Saint-Émilion, produzido por uma propriedade de prestígio com vinhas situadas em encostas privilegiadas, beneficiando de solos argilo-calcários que favorecem a expressão da casta Merlot. A colheita de 2017, embora desafiada por geadas em Bordeaux, resultou em vinhos refinados, estruturados e de grande finesse.
Com vinificação meticulosa e envelhecimento em barricas de carvalho francês, este Grand Cru apresenta equilíbrio notável entre concentração e frescura, garantindo um vinho de excelente evolução em garrafa.
Notas de prova:
- Cor: Vermelho rubi intenso com reflexos granada.
- Aroma: Frutos vermelhos e pretos maduros (amora, cereja preta), notas florais de violeta, especiarias doces e um toque subtil de madeira tostada.
- Paladar: Estruturado e sedoso, com taninos finos e bem integrados. A acidez equilibrada e a mineralidade conferem frescura, enquanto o final é longo e elegante, com nuances de chocolate e baunilha.
Sugestões de serviço:
Servir entre 16ºC e 18ºC. Recomenda-se decantar por 1 hora antes do consumo para realçar toda a complexidade aromática.
Harmonização:
A sua estrutura e riqueza aromática tornam-no ideal para acompanhar:
- Carnes vermelhas grelhadas ou assadas
- Pratos de caça, como pato ou javali
- Risotos e massas com cogumelos
- Queijos de cura média, como Comté e Gruyère
O Château Bellevue Grand Cru 2017 é um vinho sofisticado, representando a tradição e excelência da AOC Saint-Émilion Grand Cru, sendo uma excelente escolha tanto para consumo imediato como para guarda.
