Descrição
O Quinta do Ribeirinho Pé Franco Tinto 2015 é uma das expressões mais marcantes da casta Baga, produzido por Luís Pato na região da Bairrada. Proveniente de vinhas em pé franco, este vinho representa um património vitícola raro, onde as videiras crescem sem enxerto, preservando a sua identidade original.
A colheita de 2015 destaca-se por um equilíbrio notável entre maturação e frescura, resultando num vinho mais acessível na juventude, sem perder a profundidade e capacidade de evolução que caracterizam este projeto icónico.
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🍾 Quinta do Ribeirinho Pé Franco Tinto 2015 – Características principais
• Região: Bairrada, Portugal
• Produtor: Luís Pato
• Castas: 100% Baga
• Tipo: Vinho tinto de coleção
• Estilo: Equilibrado, elegante e com grande precisão
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🍇 Vinificação e Estágio
As uvas são provenientes de vinhas antigas em pé franco plantadas em solos arenosos, um dos poucos contextos onde estas videiras sobrevivem à filoxera.
A vinificação é conduzida com foco na elegância, privilegiando uma extração moderada e fermentações controladas. O estágio em barricas de carvalho contribui para a integração dos taninos e o desenvolvimento de complexidade, mantendo sempre a pureza da fruta.
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🍷 Notas de Prova
• Aroma: Expressivo e elegante, com notas de cereja fresca, framboesa e ameixa, acompanhadas por nuances de especiarias, ervas secas e ligeiro toque floral.
• Paladar: Estruturado mas harmonioso, com taninos finos, acidez vibrante e excelente equilíbrio. Final longo, fresco e persistente.
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🍽️ Harmonização
Versátil e gastronómico, ideal com:
• Leitão à Bairrada
• Carnes assadas ou grelhadas
• Pratos tradicionais portugueses
• Queijos curados
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🌡️ Serviço e Guarda
• Temperatura ideal: 16–18 ºC
• Decantação: Recomendada
• Potencial de guarda: Elevado, com capacidade de evolução positiva durante muitos anos
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⭐ Resumo
O Quinta do Ribeirinho Pé Franco Tinto 2015 alia a autenticidade das vinhas em pé franco à elegância da Baga num ano de grande equilíbrio. Um vinho profundo, preciso e gastronómico, que traduz fielmente o carácter da Bairrada e o estilo inconfundível de Luís Pato.
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