Descrição
O Mouchão Tinto 2015 é uma das colheitas marcantes da histórica Herdade do Mouchão, em Casa Branca (Sousel). Fiel ao estilo clássico da casa, é um vinho de grande profundidade e estrutura, produzido segundo métodos tradicionais, pensado para evoluir longamente em garrafa.
⸻
Características principais
• Castas: Predominância de Alicante Bouschet, tradicionalmente complementada por pequenas parcelas de Trincadeira.
• Região & Terroir: DOC Alentejo – Casa Branca (Sousel). Solos franco-argilosos com presença de seixos, clima mediterrânico continental com verões quentes e secos e invernos frios.
• Vinificação: Vindima manual. Fermentação em lagares de pedra com pisa a pé, respeitando o método histórico da propriedade e privilegiando extração equilibrada.
• Estágio: Cerca de 24 meses em tonéis e balseiros de grande capacidade de carvalho português, seguido de estágio adicional em garrafa antes da comercialização.
• Teor Alcoólico: Aproximadamente 14% vol.
⸻
Notas de Prova
• Aroma: Intenso e complexo, com notas de ameixa preta, amora silvestre e cereja madura, combinadas com nuances de eucalipto, especiarias, couro e leve carácter terroso.
• Paladar: Estruturado e vigoroso, com taninos firmes e bem presentes na juventude. Excelente equilíbrio entre concentração e frescura. Final longo, profundo e persistente, revelando grande potencial evolutivo.
⸻
Harmonização & Serviço
• Temperatura de serviço recomendada: 16-18ºC. Recomenda-se decantação nas fases iniciais da sua vida.
• Sugestões gastronómicas: Carnes de caça, borrego assado, pratos tradicionais alentejanos, enchidos de qualidade e queijos curados intensos.
⸻
Potencial de Guarda
Reconhecido pela sua longevidade, o Mouchão 2015 poderá evoluir durante 20-30 anos ou mais em boas condições de cave, desenvolvendo complexidade aromática e textura cada vez mais elegante.
⸻
Resumo
O Mouchão Tinto 2015 representa a tradição e a identidade histórica da casa. Poderoso, estruturado e feito para durar, é um clássico do Alentejo destinado a apreciadores exigentes que valorizam autenticidade e grande capacidade de guarda.
Avaliações
Ainda não existem avaliações.