Descrição
O Dom Pérignon Luminous é uma edição especial do icónico Champagne Dom Pérignon, reconhecida pelo seu rótulo luminoso que se ilumina em ambientes de baixa luz. Mantendo a mesma qualidade e perfil do Dom Pérignon Vintage correspondente, esta edição foi criada sobretudo para experiências exclusivas e serviço em ambientes sofisticados, como clubes privados e restaurantes de alta gastronomia.
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Características principais
• Castas: Chardonnay e Pinot Noir.
• Região & Classificação: Champagne, França — Champagne AOC.
• Produtor: Dom Pérignon, maison pertencente ao grupo Moët & Chandon / LVMH.
• Conceito da edição: Garrafa com rótulo luminoso (LED integrado na base) que se ativa em ambientes escuros.
• Vinificação: Método tradicional champenoise com segunda fermentação em garrafa.
• Estágio: Longo envelhecimento sobre borras nas caves da maison antes do dégorgement, seguindo a filosofia de maturação prolongada da casa.
• Teor Alcoólico: Aproximadamente 12,5% vol.
• Perfil: Champagne de grande precisão, elegância e complexidade, com estilo clássico Dom Pérignon.
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Notas de Prova
• Aroma: Elegante e complexo, com notas de citrinos maduros, maçã verde, brioche, frutos secos e ligeiro toque tostado proveniente do longo contacto com as borras.
• Paladar: Fino, cremoso e preciso, com bolha muito delicada e excelente equilíbrio entre frescura e estrutura. Final longo, mineral e sofisticado.
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Harmonização & Serviço
• Temperatura recomendada: 8–10 °C.
• Sugestões gastronómicas: Ostras, caviar, mariscos nobres, peixe cru ou pratos delicados de alta gastronomia. Também ideal para celebrações e serviço premium em ambientes noturnos.
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Potencial de Guarda
Dependendo da colheita base, pode evoluir facilmente durante 10–20 anos, desenvolvendo notas mais complexas de frutos secos, mel e brioche.
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Resumo
Dom Pérignon Luminous combina a excelência de um dos Champagnes mais icónicos do mundo com uma apresentação visual exclusiva. Elegante, preciso e sofisticado, mantém o carácter clássico da maison enquanto acrescenta um elemento de espetáculo que o torna perfeito para celebrações e experiências de luxo.
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