Descrição
Esporão Private Selection Tinto 2014
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Descrição
O Esporão Private Selection Tinto 2014 é a leitura do Esporão de um tinto de garrafeira clássico do Alentejo, criado na continuidade do Esporão Garrafeira Tinto, lançado em 1987. É um lote de Alicante Bouschet, Aragonez e Syrah, produzido a partir dos melhores talhões da Herdade do Esporão, em Reguengos de Monsaraz.
Cada casta é vinificada e estagiada em separado, o que reflete a diversidade dos territórios do Esporão no Alentejo. Os enólogos desta colheita foram David Baverstock e Sandra Alves. Esta edição valeu 18 pontos na Grandes Escolhas, numa prova de João Paulo Martins.
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🍾 Esporão Private Selection Tinto 2014 – Características principais
- Região: Alentejo (Reguengos de Monsaraz), Portugal
- Castas: Alicante Bouschet, Aragonez e Syrah
- Tipo: Vinho tinto
- Estilo: Denso, firme e sedoso, com fruta fina e concentrada
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🍇 Vinificação e Estágio
As uvas provêm de vinhas com solos muito distintos. A Vinha do Telheiro (Syrah) tem solo xistoso, pedregoso e esquelético, enquanto a Vinha das Palmeiras (Alicante Bouschet) tem solos bastante argilosos, profundos e de boa drenagem.
Cada casta é vinificada e estagiada em separado. O estágio dura 18 meses, com uma única trasfega, imediatamente após a maloláctica, antes de constituir o lote final. O vinho foi engarrafado a 23 de junho de 2016, apenas com uma ligeira filtração e sem colagem.
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🍷 Notas de Prova
- Aroma: Cor granada profunda. Complexidade aromática, com fruta preta madura, cacau fresco e alguma pimenta. Segundo a Grandes Escolhas, é uma fruta fina mas concentrada, em que frutos vermelhos e negros se combinam com a especiaria da barrica.
- Paladar: Textura sedosa, denso e firme, com a estrutura do tanino a dar intensidade e persistência. Acidez bem equilibrada e taninos presentes, mas com muita finura.
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🍽️ Harmonização
Denso e gastronómico, harmoniza bem com:
- Carnes vermelhas assadas e grelhadas
- Caça e pratos de borrego
- Cozinha alentejana tradicional
- Queijos maduros
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🌡️ Serviço e Guarda
- Temperatura ideal: 16–18 ºC
- Decantação: Recomendada
- Potencial de guarda: Dá ótima prova imediata e assegura o futuro, segundo a Grandes Escolhas, com boa capacidade de evolução
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⭐ Resumo
O Esporão Private Selection Tinto 2014 é um tinto clássico do Alentejo, denso, firme e sedoso, de Alicante Bouschet, Aragonez e Syrah. Combina fruta preta madura, cacau fresco e alguma pimenta com taninos finos e acidez equilibrada, e tem ótima prova imediata e bom futuro em garrafa.
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⚠️ Nota: Estas descrições são informativas e podem conter imprecisões.
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