Descrição
Château Duhart‑Milon 2011 é um tinto clássico de Pauillac, Bordeaux, classificado como Quatrième Grand Cru Classé desde 1855. A safra de 2011 apresenta uma elegância contida, com frescura notável mesmo em anos menos intensos.
Características principais
Tipo: Vinho tinto seco, envelhecido cerca de 18 meses em barricas de carvalho francês (100% novas).
Castas: 75% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot
Teor alcoólico: 12,5–13%
Região: Pauillac, Médoc, Bordeaux, França; solos de cascalho sobre calcário
Notas de prova
Aroma: Fruta escura (cassis, amora), tabaco, grafite e especiarias, com notas subtis de madeira e frescura herbal.
Paladar: Médio corpo, taninos suaves e estruturados, acidez viva que confere crocância e final fresco e moderno. O estilo permanece fiel à identidade Pauillac, com boa expressão de fruta e precisão.
Avaliações
– Robert Parker (Wine Advocate): 89–91 pts – “frescura crocante e viva… refinado mas discreto em comparação com 2009–2010”
– James Suckling: 92 pts – “taninos firmes, acidez crocante e final doce de amora” ()
– Tim Atkin MW: 93 pts – “estrutura sólida com final doce e prolongado”
– Wine Enthusiast: 92 pts – “fruta de groselha negra, especiarias elegantes e os taninos permanecem firmes”
Harmonização
Ideal com carnes vermelhas grelhadas, rosbife, pato, cordeiro assado e pratos de caça leve; queijos de média cura também harmonizam bem.
Observações e curiosidades
Safra marcada por frescura e elegância, resultado de um ano menos quente no Médoc. Ainda que apresente bom equilíbrio, não possui a concentração típica das colheitas mais poderosas, o que o torna acessível mais cedo.
Potencial de guarda
2017–2027. Ideal para consumo em meio a longo prazo, mas deve permanecer vívido dentro da próxima década.
