Descrição
Château Duhart-Milon Tinto 2011
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Descrição
O Château Duhart-Milon 2011 é um Quarto Classificado (Quatrième Grand Cru Classé) da denominação de Pauillac, propriedade da família Rothschild, que também detém o Château Lafite Rothschild, sua vizinha direta. O Duhart-Milon beneficia do mesmo know-how e rigor técnico do grupo, produzindo vinhos estruturados, frescos e com identidade própria dentro da apelação.
A colheita de 2011 em Pauillac foi uma colheita mais exigente, com condições climáticas irregulares, mas que em propriedades bem geridas resultou em vinhos vivos, com boa pureza de fruta e frescura, embora ligeiramente mais discretos do que colheitas anteriores como 2009 e 2010.
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🍾 Château Duhart-Milon Tinto 2011 – Características principais
- Região: Pauillac, Bordeaux, França
- Castas: Predominância de Cabernet Sauvignon com Merlot
- Tipo: Vinho tinto
- Estilo: Vivo, fresco e elegante, com boa pureza de fruta
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🍇 Vinificação e Estágio
As uvas provêm do vinhedo de 76 hectares situado a oeste do Château Lafite Rothschild, em solos de seixo fino sobre subsolo calcário. A vinificação segue o método tradicional bordalês, com seleção rigorosa das uvas e fermentação em cubas de betão ou aço inoxidável.
O estágio decorre em barricas de carvalho francês, com cerca de 50% de madeira nova, o que confere estrutura e complexidade, mantendo a frescura característica do terroir de maturação mais tardia da propriedade.
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🍷 Notas de Prova
- Aroma: Elegante e definido, com notas de cereja, tabaco, ervas grelhadas e ligeiras especiarias.
- Paladar: Corpo médio, com boa vivacidade e frescura, taninos finos e um final ligeiramente terroso e persistente.
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🍽️ Harmonização
Estruturado e clássico, harmoniza bem com:
- Carnes vermelhas e grelhados
- Aves assadas
- Cozinha francesa clássica
- Queijos de média cura
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🌡️ Serviço e Guarda
- Temperatura ideal: 16–18 ºC
- Decantação: Recomendada
- Potencial de guarda: Já em bom momento de consumo, com boa capacidade de guarda ao longo da próxima década
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⭐ Resumo
O Château Duhart-Milon Tinto 2011 é um Pauillac elegante e fresco, que beneficia da experiência e do savoir-faire da família Rothschild. Um vinho estruturado e clássico, ideal para apreciar o estilo de Pauillac num registo equilibrado.
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⚠️ Nota: Estas descrições são informativas e podem conter imprecisões.
