Descrição
O Cartuxa Tinto 2022 é um dos vinhos tintos mais emblemáticos do Alentejo, produzido pela Fundação Eugénio de Almeida, em Évora. Inspirado na tradição dos monges Cartuxos, este vinho representa consistência, elegância e identidade, sendo uma referência incontornável entre os vinhos portugueses.
Elaborado a partir das castas Alicante Bouschet, Trincadeira e Aragonez, provenientes de solos graníticos e xistosos, apresenta um perfil estruturado e equilibrado, combinando intensidade, frescura e capacidade de evolução.
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🍾 Cartuxa Tinto 2022 – Características principais
• Região: DOC Alentejo – Évora
• Produtor: Fundação Eugénio de Almeida
• Castas: Alicante Bouschet, Trincadeira e Aragonez
• Tipo: Vinho tinto
• Solos: Granítico e xistoso
• Teor alcoólico: 14% vol.
• Acidez total: 5,0 g/L
• pH: 3,80
• Açúcares residuais: 0,5 g/L
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🍇 Vinificação e Estágio
As uvas são colhidas no ponto ideal de maturação e vinificadas separadamente após desengace total e ligeiro esmagamento. A fermentação ocorre em cubas de inox a temperatura controlada (cerca de 27ºC), seguida de uma maceração pós-fermentativa prolongada, que contribui para maior extração e estrutura.
O vinho estagia durante 12 meses em barricas e toneis de carvalho francês, seguido de um prolongado estágio de 24 meses em garrafa nas caves do Mosteiro da Cartuxa, permitindo afinar o perfil e ganhar complexidade.
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🍷 Notas de Prova
• Aroma: Intenso e elegante, com notas de fruta preta madura, especiarias e subtis nuances de madeira bem integrada.
• Paladar: Estruturado e equilibrado, com taninos presentes mas polidos, boa frescura e um final persistente e harmonioso.
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🍽️ Harmonização
Um vinho versátil e gastronómico, ideal para:
• Carnes vermelhas grelhadas ou assadas
• Pratos tradicionais alentejanos
• Caça e pratos de forno
• Queijos curados
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🌡️ Serviço e Guarda
• Temperatura ideal: 16–18 ºC
• Consumo: Pode ser apreciado jovem ou após alguns anos de evolução
• Potencial de guarda: Médio a elevado
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⭐ Resumo
O Cartuxa Tinto 2022 é um vinho elegante e estruturado que reflete o estilo clássico do Alentejo. Combinando intensidade aromática, equilíbrio e capacidade de envelhecimento, é uma escolha segura tanto para o dia a dia exigente como para ocasiões especiais.
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