Descrição
Pian delle Vigne Brunello di Montalcino 2021 expressa toda a elegância e profundidade da casta Sangiovese cultivada na prestigiada zona de Montalcino. Produzido pela Antinori na sua propriedade toscana com o mesmo nome, este vinho combina tradição e precisão moderna, revelando um Brunello clássico, sedoso e com grande aptidão gastronómica.
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Características principais
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Castas: 100% Sangiovese (Brunello)
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Região & Terroir: Montalcino DOCG, Toscana — vinhas plantadas entre 130 e 200 metros de altitude, em solos ricos em argila e calcário, com boa exposição solar.
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Colheita / Safra: 2021 (pré-lançamento; estimado para engarrafamento após estágio obrigatório em madeira e garrafa).
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Teor Alcoólico: ~14,5 % vol.
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Notas de Prova (baseadas em safras anteriores e perfil típico da casa)
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Aroma: Fruta preta madura (cereja, ameixa), notas de tabaco, couro, chá preto e ligeiro alcaçuz, envoltas por elegantes nuances de baunilha e especiarias doces provenientes do estágio em madeira.
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Paladar: Estrutura firme mas refinada, com taninos polidos, acidez vibrante e grande profundidade. O final é longo, persistente e elegante, com ecos de fruta seca, ervas mediterrânicas e mineralidade terrosa.
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Harmonização & Serviço
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Temperatura de serviço recomendada: 18 °C
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Sugestões gastronómicas: Carnes de forno, caça (como javali ou veado), pratos com cogumelos silvestres, risottos ricos, queijos curados de ovelha (pecorino) ou de pasta dura.
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Potencial de Guarda
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Um Brunello de guarda com perfil clássico — apto a evoluir durante 15‑20 anos com elegância, ganhando complexidade aromática e suavidade em garrafa.
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Resumo
O Pian delle Vigne Brunello di Montalcino 2021 é um tinto nobre, fiel ao terroir de Montalcino e à assinatura refinada da família Antinori. Representa a tradição toscana em toda a sua plenitude: austero, profundo, mas também acessível na juventude com decantação. Uma escolha segura para amantes de Brunello e colecionadores exigentes.
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