Descrição
Pintia 2015 Tinto é um vinho de carácter intenso e profundo, produzido pela Vega-Sicilia na região de Toro. Proveniente de vinhas velhas e elaborado com o rigor técnico da casa, este Pintia expressa todo o poder da Tinta de Toro, equilibrado com frescura e precisão enológica. A colheita de 2015 foi marcada por um verão quente e seco, originando um vinho opulento, estruturado e com grande concentração aromática.
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Características principais
Tipo: Vinho tinto seco, com estágio de 12 meses em barricas novas de carvalho francês (75%) e americano (25%), seguido de envelhecimento em garrafa antes do lançamento.
Casta: 100% Tinta de Toro (Tempranillo), de vinhas velhas com baixos rendimentos, plantadas em solos aluvionares e pedregosos com boa drenagem.
Teor alcoólico: 15%.
Região: DO Toro, Espanha. Clima continental extremo, com verões muito secos e quentes, invernos frios e grande amplitude térmica entre dia e noite.
Colheita: Ano quente e seco, que exigiu vindima precoce e seletiva para preservar frescura. A maturação foi rápida, com excelente concentração. Colheita manual com seleção dupla das uvas.
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Notas de prova
Aroma: Intenso e voluptuoso, com notas de frutos pretos maduros (ameixa seca, figo, cereja), chocolate preto, alcaçuz, fumado, pimenta preta e sugestões de baunilha. A madeira nova está presente, mas bem casada com a fruta.
Paladar: Potente e encorpado, com taninos firmes e textura cremosa. O perfil é maduro e opulento, equilibrado por uma acidez firme que sustenta o conjunto. Final persistente, quente e especiado, com boa definição.
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Avaliações
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Wine Advocate (Luis Gutiérrez): 93 pontos — “um Pintia clássico, com corpo, densidade e força. Perfil mais voluptuoso, mas ainda equilibrado.”
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James Suckling: 94 pontos — “rico e profundo, com fruta negra madura, taninos intensos e grande persistência.”
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Guía Peñín: 93 pontos — “estrutura firme, madeira bem integrada, grande concentração e potencial de envelhecimento.”
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Harmonização
Um vinho robusto, ideal para pratos de grande intensidade e sabores rústicos:
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Cabrito ou cordeiro assado no forno com ervas aromáticas;
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Carne maturada grelhada ou guisados de caça (javali, veado);
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Queijos intensos e curados, como Queijo da Serra velho, Zamorano ou Idiazábal.
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Observações e curiosidades
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Pintia é elaborado a partir de vinhas com mais de 35 anos, com um trabalho criterioso de viticultura sustentável e mínima intervenção.
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A fermentação maloláctica é feita em barrica, conferindo cremosidade e integração dos aromas.
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O estilo 2015 é mais exuberante e musculado do que o de anos como 2016 ou 2014, destacando-se pela força e densidade características da região de Toro.
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Potencial de guarda
2020–2030+ — Já expressivo e no auge do seu poder, mas com estrutura suficiente para envelhecer com equilíbrio por mais 8 a 10 anos. Recomenda-se decantação prolongada (~1h30) para melhor expressão aromática.
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Pintia 2015 Tinto é um vinho imponente e expressivo, que alia a força bruta da Toro à elegância da enologia de Vega-Sicilia. Uma edição intensa, profunda e com grande capacidade de prazer imediato, ideal para quem aprecia tintos ricos, envolventes e com assinatura distinta.
