Descrição
Características principais:
- Tipo: Vinho do Porto Tawny 20 Anos
- Região: Douro, Portugal
- Produtor: Niepoort
- Castas: Tinta Amarela, Tinta Roriz, Tinto Cão, Touriga Franca, Touriga Nacional e outras provenientes de vinhas velhas
- Teor alcoólico: 20%
- Volume: 750 ml
Notas de prova:
- Cor: Âmbar brilhante com reflexos alaranjados.
- Aroma: Complexo e elegante, com notas de frutos secos, nozes, avelãs, figos, tâmaras, caramelo e especiarias doces, como canela e baunilha. Há também um toque subtil de laranja cristalizada e madeira fina.
- Paladar: Sedoso e equilibrado, com uma acidez vibrante que contrasta com a doçura envolvente. Os sabores de frutos secos, caramelo e especiarias prolongam-se num final longo e persistente.
Vinificação:
Produzido a partir de vinhas velhas do Vale do Douro, este Tawny envelhece em pipas de carvalho por uma média de 20 anos. Durante este período, o vinho desenvolve aromas e sabores complexos através da oxidação lenta, adquirindo a sua cor característica e notas aromáticas de frutos secos e especiarias.
Harmonização:
Ideal para acompanhar sobremesas à base de frutos secos, tarte de amêndoa, crème brûlée e queijos de pasta azul, como Stilton ou Roquefort. Também pode ser apreciado sozinho como um vinho de meditação.
Potencial de guarda:
Apesar de já estar pronto a ser apreciado, o Niepoort Porto Tawny 20 Anos pode manter-se estável na garrafa durante muitos anos. Recomenda-se armazená-lo na vertical e consumi-lo num prazo de algumas semanas após a abertura.
O Niepoort Porto Tawny 20 Anos é um exemplo clássico do estilo refinado da Niepoort, combinando frescura, elegância e complexidade num Porto envelhecido de grande prestígio.
