2025 Kika Rosé

Descrição

Kika Rosé 2025 – Van Zellers & Co

O Kika Rosé 2025 é uma expressão fresca, elegante e descomplicada do Douro, produzido pela Van Zellers & Co. Elaborado a partir de uma seleção de castas tradicionais da região, este rosé procura privilegiar a pureza da fruta, a frescura natural e a precisão, refletindo uma abordagem moderna sem perder a identidade duriense.

Produzido em quantidades limitadas, o Kika Rosé nasce de vinhas situadas a cerca de 400 metros de altitude, onde as noites mais frescas permitem preservar a acidez e a intensidade aromática das uvas. O resultado é um vinho vibrante, equilibrado e extremamente versátil, pensado para momentos descontraídos, mas com uma qualidade que o distingue claramente dentro da categoria.

 Kika Rosé 2025 – Características principais

• Região: Douro DOC, Portugal
• Produtor: Van Zellers & Co
• Castas: Touriga Nacional, Tinta Roriz e Touriga Franca
• Solo: Xisto
• Tipo: Vinho Rosé
• Estilo: Fresco, elegante, frutado e gastronómico

🍇 Vinificação e Estágio

As uvas provêm de vinhas com cerca de 40 anos, plantadas em solos de xisto a aproximadamente 400 metros de altitude. A vindima é realizada manualmente, seguindo-se uma criteriosa seleção dos cachos antes de uma prensagem suave em cacho inteiro, utilizando apenas o mosto de lágrima para preservar a delicadeza e a frescura do vinho.

Após clarificação natural a baixa temperatura, a fermentação decorre em cubas de aço inoxidável com controlo rigoroso da temperatura, permitindo uma fermentação lenta que preserva toda a expressão aromática das castas. O vinho estagia sobre borras finas durante um curto período, ganhando maior textura e equilíbrio, sem qualquer passagem por madeira, privilegiando um perfil puro e vibrante.

🍷 Notas de Prova

• Cor: Rosé delicado e brilhante.

• Aroma: Muito fresco e expressivo, destacando notas de morango silvestre, framboesa fresca, delicadas notas florais e subtis apontamentos de raspa de citrinos.

• Paladar: Vivo, preciso e muito equilibrado, com uma acidez brilhante que realça os sabores de frutos vermelhos. A textura é suave e elegante, terminando num final limpo, refrescante e com um subtil toque salino que prolonga a sensação de frescura.

🍽️ Harmonização

Ideal para acompanhar:

• Ostras e mariscos frescos
• Sushi e sashimi
• Burrata e mozzarella fresca
• Saladas leves
• Peixes grelhados
• Aperitivos e momentos de convívio ao ar livre

🌡️ Serviço e Guarda

• Temperatura ideal: 8–10 ºC
• Decantação: Não necessária.
• Potencial de guarda: Até 3 anos, privilegiando o consumo enquanto mantém toda a sua frescura e vivacidade.

⭐ Resumo

O Kika Rosé 2025 revela um lado mais leve e descontraído do Douro, sem abdicar da precisão e da qualidade que caracterizam a Van Zellers & Co. A combinação de Touriga Nacional, Tinta Roriz e Touriga Franca dá origem a um rosé elegante, de fruta pura, acidez vibrante e delicada mineralidade, perfeito tanto para a mesa como para momentos de descontração.

🏅 Destaque da Colheita

A colheita de 2025 foi marcada por um ciclo vegetativo quente e seco, com baixa precipitação e temperaturas elevadas durante o verão. Apesar do stress hídrico, as vinhas adaptaram-se muito bem e as condições mais frescas de setembro permitiram uma maturação equilibrada, preservando a frescura e a qualidade das uvas. O resultado é um rosé de grande precisão, excelente expressão aromática e equilíbrio, refletindo de forma fiel o carácter de um Douro quente e seco. A produção ficou limitada a apenas 2.568 garrafas, reforçando o caráter exclusivo desta edição.

⚠️ Nota: Estas descrições são informativas e podem conter imprecisões. Além disso, as características do vinho podem evoluir ao longo do tempo em função das condições de conservação e envelhecimento em garrafa.