Descrição
Sidecar Tinto 2024 é uma edição especial que celebra os 10 anos do projeto colaborativo de Susana Esteban. Nesta colheita, o convidado foi Dirk Niepoort, que volta a guiar o Sidecar, agora com uma interpretação elegante e original de uma vinha centenária na Serra de São Mamede. O resultado é um vinho instigante, leve na cor e profundo na expressão.
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Características principais
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Castas: Mistura de castas tradicionais da Serra de São Mamede (blend de 55% uvas brancas e 45% uvas tintas, com 15% de maceração carbónica).
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Região & Terroir: DOC Alentejo — Vinha centenária situada na Serra de São Mamede, em altitude, onde solos pobres e clima fresco conferem delicadeza, acidez e identidade ao vinho.
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Colheita / Safra: 2024.
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Vinificação & Estágio: Vindima manual em caixas de 20kg com seleção criteriosa. Fermentação com 15% de maceração carbónica. Estágio de 8 meses em dois tonéis de castanho com 1000L cada.
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Engarrafamento: 24 de Julho de 2025.
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Álcool: 13% vol.
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Produção limitada: 2.091 garrafas de 0,75 L e 182 Magnum.
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Notas de Prova
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Aroma: Frutado, fresco e expressivo, com notas que evocam a vegetação e mineralidade da Serra de São Mamede. Perfil aromático subtil, com nuances de frutos vermelhos e ervas secas.
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Paladar: Delicado e complexo, com acidez viva e corpo leve. Um tinto surpreendente, de textura refinada, final longo e vibrante.
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Harmonização & Serviço
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Temperatura de serviço recomendada: 14‑16 °C.
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Sugestões gastronómicas: Carnes brancas, pratos vegetarianos, atum braseado, cozinha asiática leve, e entradas sofisticadas com cogumelos ou legumes assados.
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Potencial de Guarda
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Embora pronto a beber, este vinho revela estrutura e frescura que prometem boa evolução em garrafa durante os próximos 6 a 10 anos.
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Resumo
Sidecar Tinto 2024 é mais do que um vinho — é o resultado de uma colaboração criativa entre dois nomes de referência em Portugal, numa vinha centenária de altitude. Com frescura, leveza e profundidade, este é um tinto que desafia expectativas e celebra a elegância da Serra de São Mamede com alma e precisão. Uma peça de colecionador com potencial de guarda admirável
