Descrição
O NaTalha Tinto 2024 é uma expressão autêntica e profundamente ligada à tradição do vinho de talha no Alentejo, em Alentejo. Produzido segundo métodos ancestrais, este vinho natural reflete uma filosofia de mínima intervenção, privilegiando a pureza, a identidade e a ligação à natureza.
Proveniente de vinhas velhas de castas misturadas, onde se destacam Alfrocheiro, Trincadeira e Aragonês, revela o carácter genuíno dos vinhos tradicionais da região, com estrutura, rusticidade elegante e grande autenticidade.
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🍾 NaTalha Tinto 2024 – Características principais
• Região: Alentejo DOC, Portugal
• Estilo: Vinho de talha (vinho natural)
• Castas: Mistura de castas de vinhas velhas (Alfrocheiro, Trincadeira, Aragonês, entre outras)
• Teor alcoólico: 13% vol.
• pH: 3,78
• Acidez total: 5,4 g/L
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🍇 Vinificação e Estágio
Elaborado segundo o método tradicional de vinho de talha, fermenta com todas as partes sólidas da uva (películas, grainhas e engaços), permanecendo em contacto durante cerca de 4 meses, funcionando como filtro natural do vinho.
O vinho é retirado diretamente da talha, com intervenção mínima, sendo apenas adicionado metabissulfito de potássio no momento do engarrafamento. Pode apresentar sedimentos naturais.
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🍷 Notas de Prova
• Aroma: Rústico e expressivo, com notas de fruta vermelha madura, ervas secas, terra e ligeiras nuances especiadas.
• Paladar: Estruturado e autêntico, com taninos presentes mas integrados, boa frescura e textura envolvente. Final seco e persistente, marcado pela identidade do método de talha.
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🍽️ Harmonização
Ideal para pratos tradicionais e intensos:
• Carnes de porco e pratos alentejanos
• Enchidos
• Ensopados e pratos de tacho
• Queijos curados
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🌡️ Serviço e Guarda
• Temperatura ideal: cerca de 15 ºC
• Decantação: Recomendada (pode conter sedimentos)
• Potencial de guarda: Curto a médio prazo
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⭐ Resumo
O NaTalha Tinto 2024 é um vinho autêntico e fiel à tradição alentejana, produzido em talha com mínima intervenção. Com perfil rústico, estruturado e cheio de carácter, é ideal para quem procura vinhos naturais e experiências genuínas.
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