Descrição
O NaTalha Palhete 2024 é uma expressão autêntica e histórica do Alentejo, inspirado nos tradicionais palhetes de Vila de Frades, em Alentejo. Produzido segundo o método ancestral do vinho de talha, este vinho natural combina castas brancas e tintas, resultando num perfil único, fresco e cheio de identidade.
Elaborado a partir de castas autóctones como Antão Vaz, Roupeiro, Perrum, Manteúdo, Diagalves, Aragonez, Moreto e Alfrocheiro, reflete uma tradição onde vinhas mistas davam origem a vinhos leves, vibrantes e extremamente gastronómicos.
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🍾 NaTalha Palhete 2024 – Características principais
• Região: Alentejo DOC, Portugal
• Estilo: Palhete de talha (vinho natural rosado)
• Castas: Mistura de castas brancas e tintas tradicionais da região
• Teor alcoólico: 12% vol.
• pH: 3,74
• Acidez total: 5,3 g/L
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🍇 Vinificação e Estágio
Produzido segundo o método tradicional de vinho de talha, fermenta com todas as partes sólidas da uva (películas, grainhas e engaços), permanecendo em contacto durante cerca de 4 meses, funcionando como filtro natural do vinho.
O vinho é retirado diretamente da talha, com intervenção mínima, sendo apenas adicionado metabissulfito de potássio no engarrafamento. Pode apresentar sedimentos naturais.
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🍷 Notas de Prova
• Aroma: Fresco e expressivo, com notas de fruta vermelha leve, ervas secas e nuances rústicas típicas dos vinhos de talha.
• Paladar: Leve, vibrante e muito fresco, com textura subtil e final seco, marcado pela autenticidade e equilíbrio entre fruta e rusticidade.
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🍽️ Harmonização
Extremamente versátil e gastronómico:
• Petiscos e cozinha tradicional alentejana
• Enchidos e pratos leves de carne
• Peixe grelhado
• Saladas e pratos mediterrânicos
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🌡️ Serviço e Guarda
• Temperatura ideal: cerca de 13 ºC
• Decantação: Recomendada (pode conter sedimentos)
• Potencial de guarda: Curto prazo, ideal para consumo jovem
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⭐ Resumo
O NaTalha Palhete 2024 é um vinho autêntico e histórico, que recupera a tradição dos palhetes alentejanos através do método de talha. Leve, fresco e cheio de identidade, é uma escolha perfeita para quem procura vinhos naturais e experiências genuínas.
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