Descrição
O Palhete 2024 de Hugo Pinheiro é um vinho irreverente e autêntico do Dão, que recupera a tradição dos vinhos de field blend, onde castas tintas e brancas são vinificadas em conjunto. Produzido por um pequeno produtor com abordagem de mínima intervenção, este vinho destaca-se pela sua frescura, leveza e enorme bebilidade.
Com uma composição aproximada de 80% castas tintas e 20% castas brancas, provenientes de vinhas tradicionais, este palhete expressa o lado mais vibrante e descontraído do Dão, combinando fruta, acidez e elegância.
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🍾 Palhete 2024 – Características principais
• Região: Dão, Portugal
• Produtor: Hugo Pinheiro
• Castas: Field blend (80% tintas / 20% brancas – incluindo Jaen, Touriga Nacional, Tinta Pinheira, Baga, Encruzado, Bical, Malvasia Fina, entre outras)
• Tipo: Palhete (mistura de uvas tintas e brancas)
• Estilo: Leve, fresco e vibrante
• Teor alcoólico: 13% vol.
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🍇 Vinificação e Estágio
As uvas são vinificadas em conjunto, com uma maceração curta de 2 a 3 dias, seguida de prensagem suave, permitindo obter cor, estrutura leve e frescura.
A fermentação ocorre de forma espontânea com leveduras indígenas em inox, com fermentação malolática natural. O vinho estagia cerca de 10 meses em inox, mantendo um perfil puro e expressivo.
Sem filtração, preserva toda a sua autenticidade e carácter natural.
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🍷 Notas de Prova
• Aroma: Fruta vermelha fresca com um toque especiado, perfil vibrante e expressivo.
• Paladar: Leve a médio corpo, com taninos suaves, acidez viva e excelente frescura. Final elegante, fluido e extremamente gastronómico.
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🍽️ Harmonização
Um vinho versátil e descontraído, ideal para:
• Petiscos e tábuas
• Cozinha mediterrânica
• Carnes leves e grelhados
• Pratos vegetarianos
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🌡️ Serviço e Guarda
• Temperatura ideal: 12–14 ºC (ligeiramente refrescado)
• Consumo: Pronto a beber
• Potencial de guarda: Curto a médio prazo
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⭐ Resumo
O Palhete 2024 Hugo Pinheiro é um vinho leve, fresco e cheio de personalidade, que recupera a tradição dos field blends do Dão com uma abordagem moderna. Vibrante, elegante e fácil de beber, é perfeito para quem procura vinhos autênticos e descontraídos.
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