Descrição
Esporão Private Selection Branco 2024 (Bio)
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Descrição
O Esporão Private Selection Branco 2024 é um monocasta de Sémillon da Herdade do Esporão, no Alentejo. Nasceu em 2001, com a ambição de desafiar o perfil clássico dos grandes vinhos alentejanos. A Sémillon tem-se adaptado com grande sucesso ao local onde foi plantada, e a maturidade da vinha, a exposição e o tipo de solo revelam uma matéria-prima de elevado potencial enológico.
As uvas provêm da Vinha das Palmeiras, na Herdade dos Perdigões, uma propriedade do Esporão certificada em agricultura biológica. O rótulo é assinado por Eduardo Aires, e os enólogos são José Luís Moreira da Silva e Beatriz Mateus Cor Palha.
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🍾 Esporão Private Selection Branco 2024 – Características principais
- Região: Alentejo (Herdade dos Perdigões), Portugal
- Castas: 100% Sémillon
- Tipo: Vinho branco (agricultura biológica)
- Estilo: Rico, cremoso e complexo, com boa acidez
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🍇 Vinificação e Estágio
A vinha tem mais de 25 anos e uma exposição a nordeste, que protege as uvas nas horas de maior calor. O solo é de predominância argilosa, profundo e bem drenado, ideal para uma produção equilibrada e para conservar a frescura e a tipicidade do terroir.
A fermentação decorre em barricas de carvalho francês de 500 litros, numa cave com temperatura controlada a 18 ºC. O vinho estagia 8 meses nas mesmas barricas, sobre as borras de fermentação e com bâtonnage periódico.
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🍷 Notas de Prova
- Aroma: Cor palha. O nariz tem fruta de polpa branca e limão maduro, com notas especiadas de pimenta preta e amêndoa fresca.
- Paladar: Rico, cremoso e complexo, com boa acidez a equilibrar o conjunto.
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🍽️ Harmonização
Cremoso e gastronómico, harmoniza bem com:
- Peixes nobres e marisco
- Aves de capoeira
- Pratos com molhos cremosos
- Queijos de pasta mole e de média cura
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🌡️ Serviço e Guarda
- Temperatura ideal: 11–13 ºC
- Decantação: Não necessária
- Potencial de guarda: Já agradável de beber, com estrutura para evoluir favoravelmente nos próximos anos
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⭐ Resumo
O Esporão Private Selection Branco 2024 é um Sémillon biológico, rico e cremoso, fermentado e estagiado em barrica sobre borras, que desafia o perfil clássico dos brancos alentejanos. Um branco de assinatura própria, com boa acidez e fruta de polpa branca.
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⚠️ Nota: Estas descrições são informativas e podem conter imprecisões.
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