Descrição
Código Granius Branco 2024
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Descrição
O Código Granius Branco 2024 é um vinho branco da Código, no Dão, inspirado na rocha-mãe da região: o granito. Criado a partir do lote de Malvasia-Fina e Bical, este vinho procura traduzir na garrafa a acidez vivaz e linear que caracteriza os solos graníticos da região, num estilo direto e sem artifícios.
A colheita de 2024 resultou num vinho de perfil neutro e redutivo à partida, deixando a acidez elevada e linear afirmar-se como o verdadeiro pilar da sua identidade.
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🍾 Código Granius Branco 2024 – Características principais
- Região: Dão D.O.C., Portugal
- Castas: Malvasia-Fina e Bical
- Tipo: Vinho branco
- Estilo: Vivo, linear e de acidez elevada, sem passagem por madeira
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🍇 Vinificação e Estágio
Após a fermentação, procede-se ao lote das duas castas, Malvasia-Fina e Bical. O estágio decorre integralmente em depósitos de aço inoxidável, sob borras finas não mexidas, preservando a frescura e a linearidade características deste vinho, sem qualquer contacto com madeira.
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🍷 Notas de Prova
- Aroma: Amarelo limão, límpido, de perfil inicialmente neutro, com evidência de nota citrina e um carácter redutivo.
- Paladar: Acidez elevada e linear, que constitui o eixo estrutural do vinho, conferindo-lhe frescura e tensão.
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🍽️ Harmonização
Vivo e versátil, harmoniza bem com:
- Marisco e peixe grelhado
- Saladas frescas
- Queijos frescos
- Cozinha portuguesa tradicional com pratos leves
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🌡️ Serviço e Guarda
- Temperatura ideal: 10–12 ºC
- Decantação: Não necessária
- Potencial de guarda: Vinho fresco e vivo, com boa acidez estrutural para evoluir nos próximos anos
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⭐ Resumo
O Código Granius Branco 2024 é uma homenagem direta ao granito do Dão, com uma acidez vivaz e linear como fio condutor. Um vinho fresco e sem artifícios, fiel à filosofia despojada do projeto Código.
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⚠️ Nota: Estas descrições são informativas e podem conter imprecisões.
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