Descrição
O Quinta do Ribeirinho Sercialinho Branco 2023 é uma das mais raras e autênticas expressões da Bairrada, criado por Luís Pato, produtor de referência na recuperação e valorização de castas históricas portuguesas. Este vinho destaca-se pela utilização da casta Sercialinho, uma variedade praticamente desaparecida que Luís Pato ajudou a preservar.
Proveniente da Quinta do Ribeirinho, este branco reflete um perfil atlântico, marcado por frescura, tensão e mineralidade, revelando uma identidade única no panorama nacional.
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🍾 Quinta do Ribeirinho Sercialinho Branco 2023 – Características principais
• Região: Bairrada, Portugal
• Produtor: Luís Pato
• Castas: 100% Sercialinho
• Tipo: Vinho branco de autor
• Estilo: Fresco, mineral e elegante
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🍇 Vinificação e Estágio
As uvas são provenientes de parcelas selecionadas da Quinta do Ribeirinho, onde a influência atlântica contribui para uma maturação equilibrada e retenção de acidez.
A vinificação é conduzida com foco na pureza e expressão da casta, com fermentação controlada e estágio em inox ou com ligeiro contacto com borras finas, preservando frescura e complexidade.
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🍷 Notas de Prova
• Aroma: Fino e expressivo, com notas de citrinos, maçã verde, flor branca e ligeiras nuances minerais.
• Paladar: Vibrante e tenso, com acidez marcante, excelente frescura e grande precisão. Final longo, seco e mineral.
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🍽️ Harmonização
Ideal para pratos frescos e elegantes:
• Peixes e mariscos
• Ostras e cozinha atlântica
• Sushi
• Pratos leves e mediterrânicos
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🌡️ Serviço e Guarda
• Temperatura ideal: 10–12 ºC
• Potencial de guarda: Médio a elevado, com boa evolução em garrafa
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⭐ Resumo
O Quinta do Ribeirinho Sercialinho Branco 2023 é um vinho único, que alia frescura, mineralidade e elegância a uma casta rara recuperada. Uma referência para quem procura brancos distintos, com identidade e carácter atlântico.
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⚠️ Nota: Estas descrições são informativas e podem conter imprecisões.
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