2023 Pintas Tinto

Descrição

Pintas Tinto 2023 – Wine & Soul

O Pintas Tinto 2023 é o vinho emblemático da Wine & Soul, um dos produtores que mais contribuiu para a afirmação dos grandes vinhos do Douro contemporâneo. Criado por Sandra Tavares da Silva e Jorge Serôdio Borges, nasce de uma parcela única de vinha velha, com cerca de 93 anos e mais de 40 castas autóctones misturadas, preservando o carácter histórico das vinhas tradicionais do Vale de Mendiz. O resultado é um tinto de enorme profundidade, onde a elegância, a precisão e a autenticidade do terroir duriense se unem numa expressão de grande longevidade.

Produzido apenas em anos de excelência e em quantidades muito limitadas, o Pintas é hoje uma das maiores referências do Douro, distinguindo-se pela extraordinária capacidade de envelhecimento e pela forma como alia intensidade, frescura e equilíbrio.

🍾 Pintas Tinto 2023 – Características principais

• Região: Douro DOC, Portugal
• Produtor: Wine & Soul
• Castas: Field Blend de mais de 40 castas autóctones provenientes de uma vinha centenária
• Tipo: Vinho Tinto
• Estilo: Elegante, profundo, mineral e de grande capacidade de guarda

🍇 Vinificação e Estágio

As uvas provêm de uma vinha plantada há cerca de 93 anos, onde coexistem mais de quarenta castas tradicionais do Douro. Após uma criteriosa seleção, as uvas são totalmente desengaçadas e fermentam durante cerca de sete dias em lagares de granito, com pisa a pé, método tradicional que permite uma extração equilibrada e respeita a delicadeza da fruta.

A fermentação maloláctica e o estágio decorrem durante 23 meses em barricas de carvalho francês, conferindo estrutura e complexidade sem sobrepor a identidade da vinha. A madeira integra-se de forma subtil, permitindo que o carácter mineral e a pureza da fruta permaneçam em primeiro plano.

🍷 Notas de Prova

• Cor: Rubi profunda, brilhante e muito concentrada.
• Aroma: Nariz intenso e extremamente preciso, onde predominam notas de cereja preta fresca, flores silvestres, ervas aromáticas e uma marcada componente mineral. O conjunto revela grande definição e elegância.
• Paladar: Estruturado e vibrante, combina concentração com notável frescura. Os taninos são firmes, finos e perfeitamente integrados, sustentando um vinho harmonioso, de enorme profundidade e final muito longo, persistente e elegante.

🍽️ Harmonização

A estrutura e complexidade do Pintas fazem dele um excelente parceiro para pratos de grande intensidade gastronómica:

• Cabrito assado
• Borrego no forno
• Carnes maturadas
• Caça
• Arroz de pato
• Queijos curados de longa cura

🌡️ Serviço e Guarda

• Temperatura ideal: 16–18 ºC
• Decantação: Recomendada, sobretudo quando jovem, para permitir a plena abertura dos aromas.
• Potencial de guarda: Superior a 20 anos em boas condições de conservação, evoluindo de forma notável em garrafa graças à qualidade da matéria-prima e à estrutura do vinho.

⭐ Resumo

O Pintas Tinto 2023 traduz de forma exemplar a essência das grandes vinhas velhas do Douro. Rico em carácter, mas sempre equilibrado, alia fruta pura, mineralidade, profundidade e elegância numa interpretação fiel do terroir de Vale de Mendiz. É um vinho de produção limitada, concebido para evoluir durante muitos anos e proporcionar uma experiência memorável tanto na juventude como após um longo período de envelhecimento.

🏅 Destaque da Colheita

A vindima de 2023 decorreu em excelentes condições climáticas, permitindo uma colheita precoce e muito equilibrada. O resultado é um Pintas de grande precisão aromática, marcado pela pureza do fruto, excelente frescura e taninos de textura refinada. Mantém o perfil clássico que tornou este vinho uma referência do Douro, combinando intensidade e elegância com um extraordinário potencial de evolução.

⚠️ Nota: Estas descrições são informativas e podem conter imprecisões. Além disso, as características do vinho podem evoluir ao longo do tempo em função das condições de conservação e envelhecimento em garrafa.