Descrição
O Herdade do Perú Branco 2023 é um vinho produzido pela Brito e Cunha – Family Estate Wines, na Península de Setúbal. Elaborado a partir de um lote de castas brancas da propriedade e vinificado para preservar a pureza aromática, este vinho expressa frescura, fruta e equilíbrio, refletindo o carácter mediterrânico da região e a proximidade ao Atlântico.
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Características principais
• Região: Península de Setúbal, Portugal
• Produtor: Herdade do Perú – Brito e Cunha Family Estate Wines
• Castas: Lote de castas brancas plantadas na propriedade
• Vindima: Manual, realizada durante o mês de setembro
• Vinificação: Seleção das uvas na vinha e na adega, seguida de desengace total e esmagamento suave. Prensagem delicada com controlo de temperatura e decantação a frio durante cerca de 48 horas
• Fermentação: Em cubas de inox com controlo de temperatura
• Estágio: Sobre borras finas (“sûr-lies”) até ao engarrafamento
• Teor alcoólico: Cerca de 13% vol.
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Notas de Prova
• Aroma: Cor palha esverdeada brilhante. Nariz fresco e expressivo, marcado por aromas de fruta de caroço amarelo e delicadas notas florais.
• Paladar: Boca equilibrada e fresca, com bom volume e intensidade. Final longo, elegante e persistente, com notas florais e refrescantes.
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Harmonização & Serviço
• Temperatura recomendada: Servir entre 10 °C e 12 °C.
• Sugestões gastronómicas: Peixes grelhados, mariscos, pratos mediterrânicos leves e cozinha de inspiração atlântica.
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Potencial de Guarda
Vinho pensado sobretudo para consumo relativamente jovem, podendo evoluir em garrafa durante cerca de 3–5 anos, mantendo frescura e expressão aromática.
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Resumo
Herdade do Perú Branco 2023 é um vinho fresco e expressivo da Península de Setúbal, que privilegia a pureza da fruta e a elegância aromática. Com notas de fruta de caroço e um perfil floral delicado, apresenta uma boca equilibrada, com boa textura e final persistente, sendo uma escolha versátil e gastronómica para diferentes momentos à mesa.
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