Descrição
O Herdade da Amada Alicante Bouschet Tinto 2023 é um vinho que destaca uma das castas mais emblemáticas do Alentejo. Produzido exclusivamente a partir de Alicante Bouschet, este tinto procura expressar a intensidade, profundidade e elegância características da variedade, mantendo ao mesmo tempo frescura e equilíbrio. O resultado é um vinho estruturado, gastronómico e representativo do terroir alentejano.
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Características principais
• Casta: 100% Alicante Bouschet
• Região: Alentejo, Portugal
• Produtor: Herdade da Amada
• Origem das uvas: Vinhas da Herdade da Amada, cultivadas em solos característicos da região
• Vindima: Manual, com seleção criteriosa das melhores uvas
• Vinificação: Desengace total seguido de fermentação em cubas de inox com controlo de temperatura, garantindo uma extração equilibrada de cor, aromas e taninos
• Estágio: Parte do vinho estagia em barricas de carvalho francês, contribuindo para maior complexidade e estrutura
• Teor alcoólico: Aproximadamente 14% vol.
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Notas de Prova
• Aroma: Cor rubi profunda e intensa. Nariz expressivo com notas de frutos negros maduros, ameixa e amora, acompanhadas por subtis nuances de especiarias e ligeiros apontamentos tostados.
• Paladar: Boca encorpada e equilibrada, com taninos firmes mas bem integrados. Apresenta boa frescura e profundidade, culminando num final persistente e elegante.
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Harmonização & Serviço
• Temperatura recomendada: Servir entre 16 °C e 18 °C.
• Sugestões gastronómicas: Ideal para acompanhar carnes grelhadas, pratos de caça, cordeiro assado, pratos tradicionais alentejanos ou queijos curados.
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Potencial de Guarda
Graças à estrutura natural da casta Alicante Bouschet, apresenta potencial de evolução em garrafa durante cerca de 6–10 anos.
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Resumo
Herdade da Amada Alicante Bouschet Tinto 2023 é um vinho intenso e elegante que evidencia o carácter profundo desta casta emblemática do Alentejo. Com fruta negra madura, taninos estruturados e final persistente, revela um perfil gastronómico e equilibrado, ideal para acompanhar pratos robustos e momentos especiais.
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