Descrição
Chícharo Castelão Tinto 2023 é uma expressão jovem e acessível da casta Castelão no Tejo, que oferece frescura, fruta vibrante e taninos suaves. Um tinto versátil para quem procura beber agora com alegria ou combinar com refeições descontraídas.
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Características principais
• Castas: 100 % Castelão.
• Região & Terroir: DOC Tejo, solos argilo‑calcários. Vinhas situadas em clima moderado, favorecendo bom equilíbrio entre calor e frescura.
• Colheita / Safra: 2023.
• Teor Alcoólico: 13,5 % vol.
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Notas de Prova
• Aroma: Intenso, com notas de frutos vermelhos frescos — amoras silvestres, framboesa — com um ligeiro toque vegetal que enriquece o perfil.
• Paladar: Boca fresca, com taninos finos e textura média; destacam‑se a fruta bem expressa e persistência de final com estrutura suave. O vinho é frutado e equilibrado, com boa acidez que o torna vivo no copo.
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Harmonização & Serviço
• Temperatura de serviço recomendada: ~ 16‑18 °C — ideal para tintos de corpo médio, permitindo expressar fruta e tanino suave.
• Sugestões gastronómicas: Carnes brancas grelhadas ou assadas, pratos de bacalhau com molho mais saboroso, pratos mediterrânicos com tomate ou pimentão, massas com molhos ligeiramente intensos, queijos de meia cura.
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Potencial de Guarda
• Vinho concebido para beber relativamente jovem; com guarda moderada de 2‑4 anos pode oferecer evolução suave da fruta, complementada por ligeiros toques terciários.
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Resumo
Chícharo Castelão Tinto 2023 é um Castelão do Tejo bem conseguido: fruta fresca, taninos suaves, aroma expressivo e perfil gastronómico versátil. Um vinho ideal para o dia‑a‑dia, para acompanhar a mesa sem exigências extremas, mas com caráter suficiente para agradar quem gosta de tintos com presença e equilíbrio.
