2023 A Centenária Tinto

Descrição

A Centenária 2023 é um vinho tinto do Alentejo que nasce de uma vinha extraordinária situada na Serra de São Mamede. Elaborado a partir de uma mistura de castas tradicionais da região, o vinho expressa frescura e identidade, preservadas pelo estágio cuidadoso em barricas de carvalho francês.

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Características principais

• Castas: Mistura de castas tradicionais da Serra de São Mamede

• Região & Terroir: DOC Alentejo. Vinha de altitude na Serra de São Mamede, com influência climática fresca e solos que favorecem a expressão delicada das castas locais

• Colheita / Safra: 2023

• Engarrafamento: 05 de Fevereiro de 2025

• Teor Alcoólico: 14,5% vol.

• Acidez Total: 5,2 g/L

• pH: 3,25

• Produção: ~2.000 garrafas

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Notas de Prova

• Aroma: Nariz fresco e delicado, com notas de cereja e fruta vermelha provenientes da mistura de castas locais; perfil aromático puro, expressivo e elegante.

• Paladar: Boca equilibrada e viva, com taninos firmes mas finos, que conferem estrutura sem comprometer a delicadeza; final longo, fresco e harmonioso.

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Harmonização & Serviço

• Temperatura de serviço recomendada: 15‑17 °C

• Sugestões gastronómicas: Ideal com pratos de carne assada (borrego ou vitela), caça de pena, pratos tradicionais alentejanos, cogumelos salteados ou queijos curados de pasta dura.

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Potencial de Guarda

• Vinho com estrutura e frescura que lhe conferem potencial de guarda de 10 a 15 anos, devendo evoluir positivamente em garrafa com maior complexidade e integração.

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Resumo

A Centenária 2023 é uma homenagem à singularidade de uma vinha centenária da Serra de São Mamede, revelando um tinto de enorme carácter e frescura, equilibrado entre elegância e profundidade. Um vinho de terroir que honra a identidade do Alentejo mais fresco, com enorme aptidão para a guarda.