Descrição
Quinta do Pinto Arinto Branco 2022 é um monovarietal vibrante de Arinto da região de Lisboa/Alenquer, que harmoniza frescura atlântica, notas minerais e uma textura cremosa — ideal para quem procura um branco elegante, de caráter, com grande apetência para acompanhar refeições mas também para apreciar agora.
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Características principais
• Castas: 100 % Arinto.
• Região & Terroir: Lisboa / Alenquer. Terroir com influência atlântica que imprime frescura, solos equilibrados; micro‑clima que permite noite fresca para preservar acidez.
• Colheita / Safra: 2022.
• Teor Alcoólico: ~ 13,5 % vol.
• Vinificação / Estágio: Estagiou 3 meses em cuba de cimento sob borras finas. Vindima manual nas manhãs; seleção rigorosa dos cachos; desengace total; maceração pelicular de 4 horas antes da prensagem; decantação fria do mosto por 48 horas; fermentação a temperatura controlada (16‑17 °C).
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Notas de Prova
• Aroma: Aromas cítricos com destaque para lima, notas florais delicadas e nuances salinas; mineralidade evidente, limonadas frescas e maçã verde.
• Paladar: Ataque com acidez vibrante, ligada a uma cremosidade suave característica; textura plena, final muito longo, salino e persistente, que reflete bem o terroir e estagio.
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Harmonização & Serviço
• Temperatura de serviço recomendada: 10‑12 °C — ideal para evidenciar frescura e aroma sem mascarar textura.
• Sugestões gastronómicas: Mariscos, peixe grelhado ou ao vapor, entradas leves, pratos de carne branca com molhos suaves, saladas com molho citronado, queijos brancos ou de pasta mole.
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Potencial de Guarda
• Este vinho mostra qualidade já agora, mas com estrutura para evoluir agradavelmente por 3‑5 anos, mantendo acidez, mineralidade e ganhando complexidade aromática que advém do estágio sobre borras.
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Resumo
Quinta do Pinto Arinto Branco 2022 é um excelente exemplo de como a casta Arinto pode expressar finesse e carácter: fresco, salino, aromático, com textura cremosa e presença vibrante. Um branco versátil, para bebedores que valorizam acidez, mineralidade e nervo, tanto para agora como para momentos futuros.
