Descrição
Pacio 2022 é um vinho tinto da D.O. Ribeira Sacra, produzido pela então Fazenda Pradio (atualmente Familia Seoane), que capta com elegância o caráter atlântico e mineral da região. Uma interpretação energética, expressiva e profundamente ligada ao solo granítico da sub‑zona de Chantada.
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Características principais
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Tipo: Vinho tinto seco, elaborado com blend autêntico de castas galegas antigas, vinificação natural e intervenção mínima — foco total no terroir e na história da vinha.
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Castas: Blend típico da região, combinando Brancellao (~40%), Merenzao (~40%), Caíño Longo (~15%) e um toque de Mencía (~5%) — uma sinfonia cultural de uvas autóctones.
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Teor alcoólico: Moderado, resultando num vinho equilibrado, ágil e de corpo fluido.
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Região: D.O. Ribeira Sacra (subzona de Chantada), com vinhas plantadas em altitude, solo granítico e clima atlântico — ingredientes ideais para trazer frescura, elegância e mineralidade.
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Produtor: Realizado pela Fazenda Pradio, actual Familia Seoane, mantendo espírito artesanal e vinificação de expressão pura.
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Notas de prova
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Aroma: Complexo e perfumado, com aromas de bosque, ervas, flores secas e frutos vermelhos silvestres — resultando num perfil sedutor, terroso e vibrante.
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Paladar: Eletricidade na boca — acidez viva e textura delicada, com equilíbrio magistral entre fruta suculenta e mineralidade vegetal.
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Harmonização ideal
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Marida extraordinariamente bem com carnes grelhadas, pratos vegetarianos aromáticos ou queijos de texturas leves.
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A sua versatilidade permite combinações mais ousadas, como peixe fumado com aromas mediterrânicos.
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Observações e contexto
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A mudança de nome para Familia Seoane é recente, mas colheitas anteriores, como esta de 2022, ainda circulam sob o selo Pacio/Tinto de Fazenda Pradio.
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O blend reflete o legado vitícola da região e a aposta em castas ancestrais, em vez de cultivar apenas Mencía.
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Produção limitada, vinificação de terroir, autenticidade galega em cada gole.
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Potencial de guarda
2023–2028+ — Apesar da frescura evidente, este vinho tem estrutura para evoluir alguns anos, ganhando profundidade e complexidade aromática. Servir entre 14 °C e 16 °C.
Pacio 2022 Tinto é um vinho vivo, perfumado e cheio de autenticidade — um reflexo genuíno da Ribeira Sacra e do trabalho da familia Seoane, com alma de terra atlântica.
