Descrição
Produtor: Oxer Wines
Região: Rioja Alavesa, Espanha
Castas: Tempranillo, Garnacha e outras variedades autóctones
Teor alcoólico: 14%
Volume: 750 ml
Notas de prova
Cor: Vermelho rubi profundo, com reflexos violáceos.
Aroma: Complexo e expressivo, com notas de frutos negros maduros, flores violetas, especiarias, balsâmicos e um toque subtil de carvalho bem integrado.
Paladar: Estruturado e fresco, com taninos sedosos, excelente acidez e um final longo e elegante.
Vinificação
As castas são provenientes de vinhas velhas plantadas em solos argilo-calcários. A fermentação ocorre com leveduras indígenas em cubas de carvalho, seguida de um estágio prolongado em barricas de carvalho francês, conferindo profundidade e sofisticação ao vinho.
Harmonização
Queijos curados
Carnes vermelhas grelhadas e estufadas
Pratos de caça
Potencial de guarda
Este vinho apresenta um excelente potencial de envelhecimento, podendo evoluir por 15 a 20 anos, ganhando maior complexidade e profundidade ao longo do tempo.
