Descrição
O Herdade do Perú Tinto 2021 é um vinho produzido pela Brito e Cunha – Family Estate Wines, na Península de Setúbal. Elaborado a partir de castas tradicionais da região cultivadas na própria Herdade do Perú, este vinho combina fruta madura, elegância e estrutura equilibrada, refletindo o carácter mediterrânico do terroir e a influência atlântica que contribui para preservar frescura e harmonia.
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Características principais
• Castas: Alicante Bouschet, Aragonez e Touriga Nacional
• Região: Península de Setúbal, Portugal
• Produtor: Herdade do Perú – Brito e Cunha Family Estate Wines
• Vindima: Manual, com seleção das uvas na vinha e na adega
• Vinificação: Desengace total seguido de esmagamento suave; fermentação alcoólica em cubas de inox com controlo de temperatura e maceração com remontagens para extração equilibrada de cor e taninos
• Estágio: Parte do lote estagia em barricas de carvalho francês, contribuindo para maior complexidade e integração aromática
• Teor alcoólico: Aproximadamente 14% vol.
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Notas de Prova
• Aroma: Cor ruby intensa. Nariz expressivo com aromas de fruta vermelha madura e frutos silvestres, acompanhados por notas subtis de especiarias e madeira bem integrada.
• Paladar: Boca equilibrada e envolvente, com taninos finos e boa estrutura. Apresenta frescura e elegância, terminando com um final persistente e harmonioso.
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Harmonização & Serviço
• Temperatura recomendada: Servir entre 16 °C e 18 °C.
• Sugestões gastronómicas: Carnes grelhadas, pratos de caça, massas com molhos intensos e cozinha mediterrânica.
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Potencial de Guarda
Graças à sua estrutura e equilíbrio, pode evoluir positivamente em garrafa durante cerca de 6–8 anos.
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Resumo
Herdade do Perú Tinto 2021 é um vinho elegante e estruturado da Península de Setúbal, que combina fruta madura, especiarias subtis e taninos bem integrados. Com boa frescura e equilíbrio, revela-se versátil à mesa e expressa de forma autêntica o carácter das castas e do terroir da Herdade do Perú.
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