Descrição
O Corpinnat Salvatge Brut Rosé 2021 é uma expressão elegante, vibrante e gastronómica da Corpinnat, produzido pela histórica Nadal. Elaborado exclusivamente a partir de vinhas próprias no coração do Penedès, este espumante rosé reflete a filosofia da casa: produzir vinhos autênticos, de terroir e com uma forte identidade mediterrânica.
O nome “Salvatge” traduz a ligação à natureza e à mínima intervenção, privilegiando a pureza da fruta, a frescura e a expressão genuína das castas. O resultado é um rosé sofisticado, preciso e extremamente versátil à mesa.
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🍾 Corpinnat Salvatge Brut Rosé 2021 – Características principais
• Região: Corpinnat, Penedès, Espanha
• Produtor: Nadal
• Classificação: Corpinnat
• Castas: Predominância de Parellada Vermella e outras castas tradicionais da região
• Tipo: Espumante rosé Brut
• Estilo: Fresco, elegante e gastronómico
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🍇 Vinificação e Estágio
As uvas provêm exclusivamente de vinhas próprias cultivadas segundo práticas sustentáveis, respeitando o equilíbrio natural do ecossistema.
A vinificação segue o método tradicional, com segunda fermentação em garrafa e estágio prolongado sobre borras. Este processo permite desenvolver maior complexidade aromática, textura cremosa e uma bolha fina e persistente, preservando simultaneamente a frescura e a pureza da fruta.
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🥂 Notas de Prova
• Aroma: Delicado e expressivo, com notas de morango silvestre, framboesa, romã, citrinos frescos e subtis nuances florais.
• Paladar: Vibrante e equilibrado, com bolha fina, excelente acidez e textura elegante. Final longo, fresco e muito harmonioso.
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🍽️ Harmonização
Extremamente versátil e gastronómico:
• Mariscos e crustáceos
• Sushi e sashimi
• Peixes grelhados
• Cozinha mediterrânica
• Aves e pratos leves
• Queijos de média intensidade
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🌡️ Serviço e Guarda
• Temperatura ideal: 6–8 ºC
• Decantação: Não necessária
• Potencial de guarda: Médio prazo, podendo evoluir positivamente durante vários anos
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⭐ Resumo
O Corpinnat Salvatge Brut Rosé 2021 combina frescura, elegância e autenticidade numa das mais interessantes expressões rosé do universo Corpinnat. Produzido pela Nadal, destaca-se pela pureza aromática, bolha refinada e excelente aptidão gastronómica.
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🏅 Destaque da Colheita
A colheita de 2021 permitiu obter um espumante rosé particularmente fresco e equilibrado, onde a fruta vermelha delicada se combina com a profundidade adquirida pelo estágio em garrafa. Uma excelente escolha para quem procura espumantes rosé de elevada qualidade e forte identidade de terroir.
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⚠️ Nota: Estas descrições são informativas e podem conter imprecisões. Além disso, as características do vinho podem evoluir ao longo do tempo em função das condições de conservação e envelhecimento em garrafa.
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