Descrição
O Somnium Granito Branco 2020 é um vinho que traduz de forma fiel o carácter mineral e elegante das vinhas de Trás-os-Montes. Proveniente de parcelas plantadas em solos graníticos e em zonas de altitude, este branco destaca-se pela sua precisão aromática, frescura e profundidade, refletindo a pureza do terroir e uma abordagem enológica focada na autenticidade e no equilíbrio.
⸻
Características principais
• Castas: Field blend de castas tradicionais de vinhas velhas
• Região: Trás-os-Montes, Portugal
• Produtor: Somnium
• Origem das uvas: Vinhas plantadas em solos graníticos em zonas de altitude, que contribuem para a frescura e mineralidade do vinho
• Vindima: Manual, com seleção criteriosa das melhores uvas
• Vinificação: Prensagem suave seguida de fermentação com controlo de temperatura para preservar a pureza aromática e a identidade das castas
• Estágio: Estágio prolongado sobre borras finas, contribuindo para maior complexidade, textura e profundidade aromática
• Teor alcoólico: Aproximadamente 13% vol.
⸻
Notas de Prova
• Aroma: Cor citrina brilhante. Nariz elegante e complexo com notas de citrinos, fruta branca fresca e delicados apontamentos florais, acompanhados por uma marcada componente mineral.
• Paladar: Boca vibrante e estruturada, com acidez equilibrada e textura envolvente. Final longo e persistente, marcado por frescura e mineralidade.
⸻
Harmonização & Serviço
• Temperatura recomendada: Servir entre 10 °C e 12 °C.
• Sugestões gastronómicas: Ideal para acompanhar mariscos, peixes grelhados, pratos de peixe no forno, cozinha mediterrânica ou queijos de pasta mole.
⸻
Potencial de Guarda
Graças à sua estrutura, acidez e estágio sobre borras, apresenta potencial de evolução em garrafa durante cerca de 8–10 anos.
⸻
Resumo
Somnium Granito Branco 2020 é um vinho elegante e mineral que expressa com precisão o carácter dos solos graníticos de Trás-os-Montes. Com notas cítricas, fruta branca fresca e grande frescura, apresenta equilíbrio, profundidade e um final persistente, sendo uma excelente escolha para acompanhar pratos de peixe, marisco e momentos gastronómicos especiais.
Avaliações
Ainda não existem avaliações.