Descrição
O Scylla Grande Reserva Tinto 2021 é uma das expressões mais ambiciosas do Douro, criado por Gil Regeueiro e Jean-Hugues Gros. Este vinho traduz a fusão entre o carácter intenso do Douro e uma abordagem enológica de inspiração borgonhesa, focada na elegância, precisão e equilíbrio.
Produzido a partir de vinhas selecionadas, este Grande Reserva revela uma interpretação sofisticada do Douro, privilegiando frescura, textura e profundidade, em detrimento de excessiva concentração.
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🍾 Scylla Grande Reserva Tinto 2021 – Características principais
• Região: Douro, Portugal
• Produtor: Scylla (Gil Regeueiro & Jean-Hugues Gros)
• Castas: Seleção de castas tradicionais do Douro
• Tipo: Grande Reserva Tinto
• Estilo: Elegante, estruturado e preciso
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🍇 Vinificação e Estágio
As uvas provêm de vinhas selecionadas, muitas vezes em altitude, permitindo preservar frescura e complexidade aromática.
A vinificação é conduzida com grande rigor, com extração controlada para privilegiar finesse e equilíbrio. O vinho estagia em barricas de carvalho francês, com uma abordagem que privilegia a integração da madeira e a pureza da fruta, resultando num perfil sofisticado e harmonioso.
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🍷 Notas de Prova
• Aroma: Fino e complexo, com notas de frutos pretos e vermelhos, violeta, especiarias e subtis nuances de madeira bem integrada.
• Paladar: Estruturado e elegante, com taninos finos, acidez equilibrada e excelente profundidade. Final longo, preciso e sofisticado.
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🍽️ Harmonização
Ideal para gastronomia mais estruturada:
• Carnes vermelhas e assados
• Cordeiro
• Pratos de forno
• Queijos curados
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🌡️ Serviço e Guarda
• Temperatura ideal: 16–18 ºC
• Decantação: Recomendada em jovem
• Potencial de guarda: Elevado, com excelente evolução em garrafa
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⭐ Resumo
O Scylla Grande Reserva Tinto 2021 é um vinho elegante e profundo, que traduz uma visão moderna do Douro. Com grande precisão, equilíbrio e capacidade de evolução, é uma excelente escolha para apreciadores exigentes e momentos especiais.
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⚠️ Nota: Estas descrições são informativas e podem conter imprecisões.
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