Descrição
O Herdade do Perú Private Collection Tinto 2020 é um vinho premium produzido pela Brito e Cunha – Family Estate Wines, na Península de Setúbal. Esta cuvée especial nasce de uma seleção criteriosa das melhores uvas da propriedade, procurando combinar concentração, elegância e complexidade, num estilo estruturado e gastronómico que reflete o carácter do terroir da Herdade do Perú.
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Características principais
• Castas: Alicante Bouschet, Touriga Nacional e Syrah
• Região: Península de Setúbal, Portugal
• Produtor: Herdade do Perú – Brito e Cunha Family Estate Wines
• Vindima: Manual, com seleção rigorosa das uvas na vinha e na adega
• Vinificação: Desengace total seguido de fermentação em cubas de inox com controlo de temperatura e maceração prolongada para extração equilibrada de cor, aromas e taninos
• Estágio: Estágio em barricas de carvalho francês, contribuindo para maior complexidade aromática, estrutura e integração dos taninos
• Teor alcoólico: Aproximadamente 14% vol.
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Notas de Prova
• Aroma: Cor ruby profunda e concentrada. Nariz intenso com aromas de frutos negros maduros, ameixa e amora, acompanhados por notas de especiarias, cacau e ligeiros apontamentos de madeira bem integrada.
• Paladar: Boca estruturada e envolvente, com taninos firmes mas elegantes. Boa concentração de fruta e equilíbrio entre frescura e potência, culminando num final longo e persistente.
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Harmonização & Serviço
• Temperatura recomendada: Servir entre 16 °C e 18 °C.
• Sugestões gastronómicas: Carnes vermelhas grelhadas, pratos de caça, cordeiro assado ou pratos de cozinha mediterrânica mais estruturados.
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Potencial de Guarda
Graças à sua estrutura, concentração e estágio em madeira, apresenta excelente capacidade de evolução em garrafa durante cerca de 8–12 anos.
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Resumo
Herdade do Perú Private Collection Tinto 2020 é um vinho de grande carácter e elegância da Península de Setúbal. Produzido a partir de uma seleção das melhores uvas da propriedade e estagiado em barrica, combina fruta negra madura, notas especiadas e taninos bem estruturados, resultando num tinto profundo, complexo e com grande potencial gastronómico.
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