Descrição
Casa do Capitão‑Mor Alvarinho Sobre Lias 2020 é uma expressão profunda da casta Alvarinho na região de Monção, vinificada num estilo que equilibra tradição e complexidade. Com maceração em película, fermentação mista e extenso estágio sobre borras finas, este vinho resulta num perfil aromático sofisticado e estrutura marcada, preservando frescura e elegância.
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Características principais
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Tipo: Vinho branco seco.
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Casta: 100 % Alvarinho.
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Teor alcoólico: 13 % vol.
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Região: DOC Vinho Verde — freguesia de Mazedo, Monção; solos de calhau rolado granítico, exposições solares favoráveis.
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Vinificação & Estágio:
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Uma parte do lote fermentou em curtimenta (com engaço), conferindo estrutura.
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A outra parte fermentou e estagiou em inox.
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Estagio prolongado sobre borras finas por quase 2 anos e 10 meses.
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Fez fermentação malolática e estágio parcial em madeira.
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Notas de prova
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Cor: Amarelo citrino a dourado suave com intensidade moderada.
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Aroma: Elegante e envolvente — lírio, camomila, feno, fruta seca (marmelo assado, alperce, maçã), caramelo e especiarias finas. Evolui no copo trazendo complexidade poética.
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Paladar: Untuoso e envolvente, com excelente corpo, textura cremosa, perfeito equilíbrio entre frescura e volume. Notas persistentes de figo seco, avelãs, cáusticidade mineral e final prolongado e distinto.
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Avaliações & destaque crítico
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Recebeu 18 pontos pela Revista Paixão pelo Vinho, destacando-se por equilíbrio entre frescura e intensidade aromática.
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Reconhecido pela profundidade e evolução sensorial no copo, elevando o conceito de vinificação sobre lias para novos patamares.
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Harmonização
Ideal com pratos que conjuguem riqueza e frescura:
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Queijos cremosos ou de pasta dura (como Serra ou Azeitão);
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Peixes gordurosos grelhados, mariscos ricos ou carne suave com molho cremoso;
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Tapas complexas que exijam textura e intensidade.
Temperatura de serviço recomendada: 10–12 °C.
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Observações & contexto
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O nome “Sobre Lias” — e o estágio de quase 3 anos — refere-se ao tempo incomum de contacto com borras finas, resultando numa estrutura notável e evolução tânica rara em brancos da região.
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Parte do conceito inclui fermentação parcial em curtimenta e madeira, conferindo maior complexidade e textura — sem perder elegância.
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Potencial de guarda
2022–2027+ — Já encanta pela frescura e profundidade aromática, com potencial para evoluir em complexidade e textura tânica nos próximos anos.
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Casa do Capitão‑Mor Alvarinho Sobre Lias 2020 é um branco de vinhos ímpares — aromático, profundo, sofisticado e territorial. Uma referência para apreciadores de Alvarinho com caráter, profundidade e autenticidade.
