Descrição
O Somnium Branco 2020 é um vinho que expressa a elegância e a frescura das vinhas de altitude de Trás-os-Montes. Produzido a partir de castas autóctones cuidadosamente selecionadas, este branco revela um estilo preciso e equilibrado, onde a pureza da fruta, a mineralidade e a textura resultante do estágio sobre borras se combinam para criar um vinho sofisticado e gastronómico.
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Características principais
• Castas: Field blend de castas tradicionais de Trás-os-Montes
• Região: Trás-os-Montes, Portugal
• Produtor: Somnium
• Origem das uvas: Vinhas situadas em zonas de altitude, plantadas em solos predominantemente graníticos
• Vindima: Manual, com seleção criteriosa das melhores uvas
• Vinificação: Prensagem suave seguida de fermentação com controlo de temperatura para preservar a pureza aromática e a frescura natural das castas
• Estágio: Estágio sobre borras finas durante vários meses, contribuindo para maior complexidade e textura em boca
• Teor alcoólico: Aproximadamente 13% vol.
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Notas de Prova
• Aroma: Cor citrina brilhante. Nariz elegante e expressivo com notas de fruta branca fresca, citrinos e delicados apontamentos florais, acompanhados por nuances minerais típicas dos solos graníticos.
• Paladar: Boca equilibrada e vibrante, com acidez refrescante e textura envolvente. Final longo e elegante, marcado por frescura e mineralidade.
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Harmonização & Serviço
• Temperatura recomendada: Servir entre 10 °C e 12 °C.
• Sugestões gastronómicas: Ideal para acompanhar mariscos, peixes grelhados, arroz de peixe, pratos mediterrânicos ou queijos de pasta mole.
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Potencial de Guarda
Graças à sua estrutura e equilíbrio, apresenta potencial de evolução em garrafa durante cerca de 6–8 anos.
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Resumo
Somnium Branco 2020 é um vinho elegante e expressivo que reflete o carácter fresco e mineral das vinhas de Trás-os-Montes. Com notas de fruta branca, citrinos e grande precisão aromática, apresenta frescura, textura e um final persistente, sendo uma excelente escolha para acompanhar pratos de peixe e marisco ou momentos gastronómicos especiais.
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