Descrição
O Quetzal Reserva Tinto 2021 é um vinho alentejano que reflete a elegância e a profundidade do terroir da Vidigueira. Produzido a partir de uma seleção criteriosa de castas e com estágio em barricas de carvalho francês, este tinto revela equilíbrio entre intensidade aromática, estrutura e frescura, traduzindo o estilo contemporâneo e gastronómico da Quinta do Quetzal.
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Características principais
• Castas: Alicante Bouschet, Syrah e Trincadeira
• Região: Alentejo, Vidigueira, Portugal
• Produtor: Quinta do Quetzal
• Origem das uvas: Vinhas situadas na Vidigueira, uma das sub-regiões mais reconhecidas do Alentejo para vinhos equilibrados e elegantes
• Vindima: Manual, com seleção rigorosa das melhores uvas
• Vinificação: Desengace total seguido de fermentação em cubas com controlo de temperatura, permitindo uma extração equilibrada de cor, aromas e taninos
• Estágio: Estágio em barricas de carvalho francês durante cerca de 12 meses, conferindo maior complexidade e estrutura
• Teor alcoólico: Aproximadamente 14% vol.
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Notas de Prova
• Aroma: Cor rubi profunda. Nariz intenso e elegante com notas de frutos negros maduros, ameixa e amora, acompanhadas por nuances de especiarias, chocolate e subtis apontamentos tostados provenientes do estágio em madeira.
• Paladar: Boca estruturada e equilibrada, com taninos firmes mas bem integrados. Apresenta boa frescura e profundidade, terminando com um final longo, harmonioso e persistente.
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Harmonização & Serviço
• Temperatura recomendada: Servir entre 16 °C e 18 °C.
• Sugestões gastronómicas: Ideal para acompanhar carnes vermelhas grelhadas, pratos de caça, cordeiro assado, pratos tradicionais portugueses ou queijos curados.
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Potencial de Guarda
Graças à sua estrutura e estágio em madeira, apresenta potencial de evolução em garrafa durante cerca de 8–12 anos.
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Resumo
Quetzal Reserva Tinto 2021 é um vinho alentejano elegante e estruturado que combina fruta negra madura, notas especiadas e madeira bem integrada. Com taninos polidos e final persistente, expressa o carácter da Vidigueira e revela-se uma excelente escolha para acompanhar pratos ricos e momentos especiais.
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