Descrição
Buçaco Reservado Branco 2019 é um vinho emblemático da Bairrada, vinificado exclusivamente para o Palace Hotel do Bussaco sob o selo Alexandre de Almeida. Este branco clássico combina tradição, vinhas antigas e vinificação cuidadosa, resultando num exemplar repleto de história, elegância e capacidade de evolução.
Características principais
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Castas: Blend de Bical, Encruzado e Maria Gomes, provenientes de vinhas da Bairrada e Dão. A fermentação é realizada separadamente por casta. Após a fermentação, o vinho é envelhecido em novas barricas de carvalho francês de 300 L. ●
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Vinificação & Estágio: Fermentação espontânea em barricas novas de 300 L, seguida por estágio de 10–12 meses, conferindo complexidade e textura refinada. ●
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Região: Bairrada, produzido para o histórico Palace Hotel do Bussaco — com ligação à tradição vinícola do local. ●
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Teor Alcoólico: 13,5 % vol. ●
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Produção: Aproximadamente 10 000 garrafas, engarrafado em março de 2021. ●
Notas de Prova
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Aroma: Elegante e evoluído, com notas tropicais, especiarias, ervas secas, nuances de diesel que sugerem evolução, finalizado com frescura cítrica. ●
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Paladar: Médio corpo com textura refinada, acidez viva, sabores limpos e vibrantes, e equilíbrio notável. Prolongado e harmonioso. ●
Reconhecimento Crítico
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96 pontos — Robert Parker (Luis Gutiérrez): Avaliado como um vinho de grande equilíbrio aromático e capacidade de evolução (janela de consumo sugerida de 2024 a 2043). ●
Harmonização & Serviço
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Temperatura ideal: 7–14 °C, para preservar frescura e revelar estrutura aromática:
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Sugestões gastronómicas: Excelente com carnes brancas como frango e peru, pratos aromáticos e de média intensidade que complementam sua mineralidade e elegância. ●
Contexto & Filosofia
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Criado como vinho exclusivo do luxo histórico do Buçaco, o Reservado reflete a união entre hotelaria e enologia de alto nível, utilizando práticas clássicas e produções artesanais. ●
Potencial de Guarda
2024–2043+ — Já maduro e equilibrado hoje, mas com estrutura para evoluir com sofisticação durante décadas. ●
Resumo:
O Buçaco Reservado Branco 2019 é um blend sofisticado e profundo de Bical, Encruzado e Maria Gomes, envelhecido com finura em madeira e desenvolvido por décadas em cave. Um clássico da Bairrada, perfeito para colecionadores, momentos exigentes e sueños enológicos.
