2017 Pintas Tinto

Descrição

Pintas Tinto 2017 – Wine & Soul

O Pintas Tinto 2017 é uma das colheitas mais marcantes da história da Wine & Soul, refletindo de forma exemplar o potencial das grandes vinhas velhas do Douro. Produzido por Sandra Tavares da Silva e Jorge Serôdio Borges, nasce de uma parcela única em Vale de Mendiz, com cerca de 89 anos e mais de 40 castas autóctones plantadas em field blend. Desta vinha histórica resulta um vinho de enorme profundidade, onde concentração, elegância e frescura coexistem num equilíbrio notável.

A filosofia da Wine & Soul mantém-se fiel ao respeito pelo património vitícola do Douro, privilegiando uma intervenção mínima para que cada colheita expresse a autenticidade da vinha. O Pintas 2017 é um excelente exemplo dessa abordagem, revelando um perfil sofisticado, preciso e com um extraordinário potencial de envelhecimento.

🍾 Pintas Tinto 2017 – Características principais

• Região: Douro DOC, Portugal
• Produtor: Wine & Soul
• Castas: Field Blend de mais de 40 castas autóctones provenientes de uma vinha velha
• Tipo: Vinho Tinto
• Estilo: Profundo, elegante, mineral e de grande longevidade

🍇 Vinificação e Estágio

A vindima decorreu em 14 de setembro, sob excelentes condições climatéricas, permitindo colher uvas com excelente equilíbrio e concentração. Após uma criteriosa seleção e desengace, as uvas fermentaram durante cerca de 10 dias em lagares de granito com pisa a pé, preservando um dos métodos mais tradicionais da região do Douro.

Concluída a fermentação alcoólica, o vinho realizou a fermentação maloláctica e estagiou durante 20 meses em barricas de carvalho francês, onde adquiriu maior complexidade e refinamento sem perder a pureza da fruta nem a identidade da vinha de origem.

🍷 Notas de Prova

• Cor: Rubi profunda, intensa e muito concentrada.
• Aroma: Complexo e sofisticado, com notas de cereja preta, groselha e especiarias, envolvidas por uma expressiva mineralidade que confere grande precisão e profundidade aromática.
• Paladar: Concentrado e elegante, revela taninos finos e perfeitamente integrados, uma fruta muito pura e uma frescura que equilibra a estrutura. O final é longo, persistente e harmonioso, deixando evidente a capacidade de evolução deste vinho.

🍽️ Harmonização

A elegância e profundidade do Pintas tornam-no ideal para acompanhar:

• Cabrito assado
• Borrego no forno
• Carnes maturadas
• Pratos de caça
• Arroz de pato
• Queijos curados de longa cura

🌡️ Serviço e Guarda

• Temperatura ideal: 16–18 ºC
• Decantação: Recomendada, sobretudo quando consumido jovem, para revelar toda a complexidade aromática.
• Potencial de guarda: Superior a 20 anos em boas condições de conservação, evoluindo de forma notável ao longo do tempo.

⭐ Resumo

O Pintas Tinto 2017 traduz a essência das grandes vinhas velhas do Douro. Rico em carácter, mas sempre equilibrado e elegante, combina fruta de grande pureza, mineralidade, estrutura e frescura num conjunto de enorme precisão. É um vinho que impressiona desde jovem, mas cuja verdadeira dimensão se revela ao longo dos anos, tornando-se uma referência para colecionadores e apreciadores dos grandes tintos portugueses.

🏅 Destaque da Colheita

A colheita de 2017 é amplamente considerada uma das mais notáveis produzidas pela Wine & Soul. Marcada por uma extraordinária concentração aliada a uma surpreendente frescura, deu origem a um Pintas de grande precisão, profundidade e equilíbrio. O reconhecimento internacional confirma a qualidade desta edição, distinguida com 96 pontos da Wine Spectator (integrando o Top 100 Wines of 2020), 95 pontos da Wine Enthusiast, 93 pontos de James Suckling e 19 pontos de João Paulo Martins, consolidando o seu lugar entre os grandes vinhos do Douro.

⚠️ Nota: Estas descrições são informativas e podem conter imprecisões. Além disso, as características do vinho podem evoluir ao longo do tempo em função das condições de conservação e envelhecimento em garrafa.