Descrição
Buçaco Reservado Branco 2017 é um vinho histórico produzido pelo Palace Hotel do Bussaco sob a chancela Alexandre de Almeida. Um blend clássico da Bairrada com envelhecimento em carvalho, marcado pela revitalização das tradições de hotelaria e vinicultura de luxo.
Características principais
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Castas: Blend de Bical, Encruzado e Maria Gomes, provenientes de vinhas estabelecidas nas zonas da Bairrada em associação com o Dão.
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Vinificação & Estágio: Envelhecido em barricas de carvalho francês 300 L por 12 meses.
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Teor Alcoólico: 13,5 % vol.
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Região: Bairrada, no contexto residencial histórico do Palace Hotel do Bussaco.
Notas de prova
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Aroma: Expressivo, com bouquet de nozes, baunilha, frutas cítricas e tropicais, levemente especiado e com toques de casca de limão.
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Paladar: Profundo, mineral e seco, com frescura e acidez equilibrada — resultado de vinificação clássica e elegância estruturada.
Reconhecimento & Histórico
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Envelhecimento prolongado e método tradicional refletem uma expressão atemporal e de grande potencial de guarda — mantida fora dos holofotes por vocação, refletindo o ambiente privilegiado do hotel.
Harmonização & Serviço
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Temperatura ideal: Servir entre 7–14 °C, conforme indicado nas suas fichas.
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Sugestões gastronômicas: Excelente com mariscos, peixes estruturados, pratos cremosos ou aromáticos delicados — ou simplesmente em momentos refinados (como nos salões do Palace).
Contexto & Filosofia
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Origem e concepção: Criado pelo fundador Alexandre de Almeida, com o intuito de associar o conceito de hotel de luxo com vinhos autorais de excelência — uma tradição iniciada em 1920 e preservada até hoje.
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Vinho de perfil clássico, enraizado na tradição do Bussaco, com produção limitada e vocação de guarda prolongada.
Potencial de guarda
2017–2035+ — Atualmente evoluído e elegante, mas com estrutura para desenvolver mais complexidade nas próximas décadas.
Resumo:
Buçaco Reservado Branco 2017 é um blend nobre de Bical, Encruzado e Maria Gomes, marcado por toques de carvalho, frescura mineral e sofisticação clássica. Um vinho com alma nostálgica, virtude e longevidade — ideal para colecionadores e paladares que buscam tradição e profundidade.
