Descrição
Carillon d’Angélus Tinto 2016
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Descrição
O Carillon d’Angélus 2016 é o segundo vinho do Château Angélus, uma das propriedades mais emblemáticas de Saint-Émilion, classificada como Premier Grand Cru Classé “A”. Lançado pela primeira vez na colheita de 1987, o Carillon d’Angélus construiu ao longo dos anos identidade própria, refletindo os elevados padrões de exigência da equipa de Angélus, com um perfil elegante, aromático e mais acessível do que o vinho principal.
A colheita de 2016 é considerada uma das grandes colheitas recentes em Saint-Émilion, marcada por maturações lentas e equilibradas, que resultaram em vinhos com fruta pura, boa estrutura tânica e excelente potencial de guarda.
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🍾 Carillon d’Angélus Tinto 2016 – Características principais
- Região: Saint-Émilion, Bordeaux, França
- Castas: Predominância de Merlot com Cabernet Franc
- Tipo: Vinho tinto
- Estilo: Elegante, sofisticado e aromático, com taninos finos
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🍇 Vinificação e Estágio
As uvas provêm de parcelas selecionadas de diferentes terroirs de Saint-Émilion, distintas das que compõem o vinho principal, mas trabalhadas com o mesmo rigor técnico da equipa de Angélus.
O estágio decorre em barricas de carvalho francês, com uma proporção significativa de madeira nova, permitindo desenvolver complexidade aromática, taninos aveludados e um final elegante, mantendo sempre a pureza da fruta.
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🍷 Notas de Prova
- Aroma: Expressivo e puro, com notas de frutos pretos maduros (cereja preta, amora), toques florais e ligeiras nuances especiadas e tostadas.
- Paladar: Corpo médio a cheio, com taninos aveludados e bem polidos, boa frescura e um final longo e elegante.
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🍽️ Harmonização
Elegante e gastronómico, harmoniza bem com:
- Carnes vermelhas e grelhados
- Pratos de forno
- Cozinha francesa clássica
- Queijos de média cura
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🌡️ Serviço e Guarda
- Temperatura ideal: 16–18 ºC
- Decantação: Recomendada
- Potencial de guarda: Vinho com boa estrutura para continuar a evoluir nos próximos anos, com uma janela de consumo alargada
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⭐ Resumo
O Carillon d’Angélus Tinto 2016 combina elegância, pureza de fruta e o savoir-faire de uma das grandes propriedades de Saint-Émilion, numa colheita particularmente conseguida. Uma excelente forma de conhecer o estilo de Angélus num registo mais acessível.
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⚠️ Nota: Estas descrições são informativas e podem conter imprecisões.
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