Descrição
O Paço dos Cunhas Vinha do Contador Grande Júri Tinto 2015 é uma das expressões mais exclusivas e ambiciosas do Dão, produzido pela histórica Paço dos Cunhas de Santar. Proveniente de Santar, um dos terroirs mais nobres da região, este vinho representa o topo qualitativo do projeto Vinha do Contador, combinando profundidade, elegância e notável capacidade de envelhecimento.
A colheita de 2015, particularmente favorável em Portugal, deu origem a vinhos de excelente maturação, concentração e equilíbrio, características que se refletem plenamente neste tinto de grande carácter e sofisticação.
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🍾 Paço dos Cunhas Vinha do Contador Grande Júri Tinto 2015 – Características principais
• Região: Dão, Portugal
• Produtor: Paço dos Cunhas de Santar
• Castas: Blend de castas nobres do Dão, com predominância de Touriga Nacional, Alfrocheiro e Tinta Roriz
• Tipo: Vinho tinto premium / vinho de guarda
• Estilo: Estruturado, elegante e profundamente complexo
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🍇 Vinificação e Estágio
As uvas provêm de parcelas selecionadas em Santar, terroir histórico do Dão marcado por solos graníticos, altitude e forte influência atlântica/serrana, condições ideais para vinhos com frescura e longevidade.
A vinificação é conduzida com enorme rigor técnico, com extração precisa para preservar finesse e profundidade. O estágio prolongado em barricas de carvalho francês permite desenvolver grande complexidade aromática, integração e estrutura para longa guarda.
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🍷 Notas de Prova
• Aroma: Profundo e sofisticado, com notas de frutos pretos maduros, ameixa, violeta, especiarias finas, cedro e ligeiras nuances balsâmicas e minerais.
• Paladar: Estruturado e elegante, com taninos finos e bem integrados, excelente frescura e grande profundidade. Final longo, persistente e muito refinado.
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🍽️ Harmonização
Ideal para gastronomia clássica e momentos especiais:
• Carnes vermelhas e assados
• Cordeiro
• Pratos de caça
• Cozinha portuguesa tradicional
• Queijos curados de longa maturação
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🌡️ Serviço e Guarda
• Temperatura ideal: 16–18 ºC
• Decantação: Recomendada
• Potencial de guarda: Elevado, com excelente evolução ao longo de muitos anos
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⭐ Resumo
O Paço dos Cunhas Vinha do Contador Grande Júri Tinto 2015 é um grande tinto do Dão, que combina profundidade, elegância e enorme capacidade de envelhecimento. Uma referência para apreciadores de vinhos portugueses de topo e produção limitada.
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⚠️ Nota: Estas descrições são informativas e podem conter imprecisões.
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