Descrição
Características principais:
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Tipo: Vinho Tinto Reserva
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Região: Rioja, Espanha
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Produtor: La Rioja Alta S.A.
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Classificação: DOCa Rioja
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Castas: 78% Tempranillo, 22% Garnacha
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Teor alcoólico: Aproximadamente 14,5%
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Volume: 750ml
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Envelhecimento: 36 meses em barricas de carvalho americano para o Tempranillo e 30 meses para a Garnacha
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Temperatura de serviço: 16ºC a 18ºC
Descrição:
O Viña Ardanza Reserva Selección Especial 2015 é um dos ícones da Rioja, produzido apenas em safras excepcionais. Esta edição recebeu a designação especial devido à sua qualidade extraordinária, representando o equilíbrio entre tradição e modernidade.
As uvas Tempranillo provêm de vinhas com mais de 30 anos na Rioja Alta, enquanto a Garnacha vem da Rioja Oriental, conferindo ao vinho uma personalidade vibrante e complexa. O longo estágio em barricas de carvalho americano contribui para a sua estrutura e elegância, garantindo uma excelente capacidade de envelhecimento.
Notas de prova:
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Cor: Vermelho rubi profundo com reflexos granada.
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Aroma: Frutas vermelhas maduras, cerejas e morangos, combinadas com notas de tabaco, especiarias doces, couro e um toque de baunilha proveniente da madeira bem integrada.
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Paladar: Encorpado e equilibrado, com taninos sedosos e uma acidez vibrante. A fruta madura combina harmoniosamente com toques de coco, cravo e cacau, levando a um final longo e persistente.
Sugestões de serviço:
Servir entre 16ºC e 18ºC, permitindo que respire por pelo menos 30 a 60 minutos antes do consumo para revelar toda a sua complexidade. Este vinho possui grande potencial de guarda, podendo evoluir bem por mais de 15 anos.
Harmonização:
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Carnes vermelhas grelhadas ou assadas, como cordeiro e bife maturado.
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Pratos à base de cogumelos, trufas ou especiarias.
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Queijos curados, como Manchego ou Parmigiano-Reggiano.
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Ensopados e pratos tradicionais da cozinha espanhola, como cochinillo assado ou rabo de toro.
