Descrição
O Espumante Vinha Pan 2015 é uma das mais emblemáticas criações de Luís Pato, na região da Bairrada. Produzido a partir de uma vinha histórica plantada em pé franco, este espumante representa uma raridade absoluta no mundo dos vinhos, combinando tradição, inovação e identidade única.
Elaborado exclusivamente a partir da casta Baga, este vinho espumante destaca-se pela sua precisão, complexidade e grande capacidade de envelhecimento, sendo uma referência incontornável da Bairrada.
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🍾 Espumante Vinha Pan 2015 – Características principais
• Região: Bairrada, Portugal
• Produtor: Luís Pato
• Castas: 100% Baga (vinhas em pé franco)
• Tipo: Espumante método clássico
• Estilo: Elegante, complexo e gastronómico
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🍇 Vinificação e Estágio
Proveniente da histórica Vinha Pan, plantada em solos arenosos que permitem a sobrevivência de vinhas em pé franco, este espumante é produzido segundo o método clássico.
Após a fermentação, o vinho estagia longamente em garrafa sobre borras, desenvolvendo complexidade, finesse e uma mousse fina e persistente. O longo envelhecimento contribui para a profundidade aromática e textura cremosa.
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🥂 Notas de Prova
• Aroma: Complexo e elegante, com notas de frutos vermelhos delicados, pão tostado, brioche, frutos secos e ligeiras nuances minerais.
• Paladar: Cremoso e preciso, com bolha fina, excelente frescura e grande equilíbrio. Final longo, sofisticado e persistente.
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🍽️ Harmonização
Extremamente versátil e gastronómico:
• Leitão à Bairrada
• Mariscos e pratos de peixe
• Cozinha japonesa
• Queijos curados
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🌡️ Serviço e Guarda
• Temperatura ideal: 8–10 ºC
• Potencial de guarda: Elevado, com excelente capacidade de evolução em garrafa
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⭐ Resumo
O Espumante Vinha Pan 2015 é um espumante de exceção, que alia tradição, raridade e elegância. Proveniente de vinhas em pé franco e com longo estágio, apresenta grande complexidade e finesse, sendo uma referência para apreciadores exigentes e colecionadores.
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⚠️ Nota: Estas descrições são informativas e podem conter imprecisões.
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