Descrição
Champagne A. Bergère Prestige Millésime 2015 é a expressão mais refinada e envelhecida da gama da Maison Bergère, elaborada exclusivamente com uvas de uma única colheita de excelência. A edição de 2015 revela um Champagne pleno, elegante e complexo, com assinatura clássica e estrutura nobre, pensado para a gastronomia e momentos de celebração com distinção. Um verdadeiro Champagne de guarda.
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Características principais
Tipo: Champagne Brut Vintage (millésime), com base única da colheita de 2015. Fermentação em cubas de inox com temperatura controlada e estágio prolongado sobre borras finas. Segunda fermentação em garrafa com estágio mínimo de 6 anos em cave. Dosage: ~6 g/L.
Castas: Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier (percentagens não divulgadas publicamente), provenientes das melhores parcelas familiares situadas em Fèrebrianges, Etoges e Congy, na zona do Vallée du Petit Morin.
Teor alcoólico: 12,5%.
Região: Champagne AOC — Coteaux Sud d’Épernay & Vallée du Petit Morin. Solos argilo-calcários com boa drenagem, clima continental com verões secos e invernos rigorosos.
Colheita: 2015 foi um ano quente e seco, marcado por baixa pluviosidade e maturação precoce. A vindima revelou uvas em excelente estado sanitário, com grande concentração, estrutura e acidez equilibrada — ideal para Champagne de longa guarda.
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Notas de prova
Aroma: Nariz sofisticado e amplo, com fruta madura (pêssego, maçã assada, damasco), notas de brioche, noz fresca, chá verde e flores secas. Evolução subtil com sugestões de mel claro e manteiga salgada.
Paladar: Cremoso e profundo, com mousse fina e bolha delicada. A fruta branca e amarela é envolta em notas tostadas e minerais. Acidez equilibrada, final longo e preciso, com frescura e elegância persistente.
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Avaliações
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Vertdevin Magazine: 93 pontos — “um Champagne sério, com grande estrutura e equilíbrio. Capaz de evoluir durante muitos anos.”
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Guia Bettane+Desseauve: “complexo, cheio de presença, com estrutura gastronómica e perfil refinado.”
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Clientes profissionais em Portugal destacam o seu potencial de envelhecimento e a aptidão para harmonizações de alto nível.
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Harmonização
Champagne de classe, ideal para a mesa:
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Peixe branco com molho de manteiga e trufas, risotto de cogumelos ou vieiras com puré de pastinaca;
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Pratos de aves nobres (pintada, faisão) com redução cítrica ou foie gras salteado;
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Queijos de pasta mole evoluídos (Brillat-Savarin, Chaource) ou parmesão curado.
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Observações e curiosidades
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Esta cuvée é lançada apenas em anos considerados excecionais pela equipa técnica, como 2008, 2012 e 2015.
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O estágio prolongado em garrafa confere textura cremosa, integração aromática e potencial de guarda notável.
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A rolha é tradicionalmente selada à mão e cada garrafa é numerada, refletindo o carácter exclusivo da cuvée Prestige.
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Potencial de guarda
2024–2032+ — Já apresenta grande harmonia e complexidade, mas poderá evoluir em garrafa durante pelo menos mais uma década, ganhando notas de frutos secos, especiarias e pão torrado. Servir entre 10º e 12ºC em copo tipo borgonha ou flute largo.
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Champagne A. Bergère Prestige Millésime 2015 é uma cuvée que alia tempo, terroir e precisão técnica. Um Champagne nobre, com estrutura e frescura, ideal para celebrar com elegância ou acompanhar momentos gastronómicos inesquecíveis.
