Descrição
Enxarrama Tinto 2014 é uma das interpretações mais puras do terroir da Serra de São Mamede por António Maçanita. Produzido a partir de vinhas velhas plantadas em altitude, este vinho revela o lado mais fresco, mineral e elegante do Alentejo, afastando-se do perfil quente tradicional da região. A colheita de 2014 destaca-se pela precisão e tensão natural.
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Características principais
• Castas: Mistura de castas tradicionais de vinhas velhas (field blend típico da Serra de São Mamede)
• Região & Terroir: DOC Alentejo – Portalegre (Serra de São Mamede). Vinhas em altitude (aprox. 700 m), solos graníticos e clima mais fresco, que favorecem maturação lenta e preservação de acidez.
• Colheita / Safra: 2014
• Vinificação: Fermentação com leveduras indígenas, em lagares tradicionais e/ou cubas abertas, com extração suave.
• Estágio: Cerca de 18 meses em barricas usadas de carvalho francês, privilegiando elegância e expressão do terroir.
• Teor Alcoólico: ~13% vol.
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Notas de Prova
• Aroma: Perfil fresco e subtil, com notas de frutos vermelhos silvestres, ervas secas, ligeiro vegetal elegante e forte componente mineral. Madeira muito bem integrada.
• Paladar: Estrutura firme mas contida, taninos finos, acidez viva e excelente equilíbrio. Final longo, fresco e marcado por tensão granítica e elegância.
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Harmonização & Serviço
• Temperatura de serviço recomendada: 16–17 °C
• Sugestões gastronómicas: Ideal com borrego assado, pratos de caça leve, cogumelos selvagens, pratos de inspiração mediterrânica ou cozinha tradicional alentejana menos pesada.
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Potencial de Guarda
• Já numa fase muito interessante de evolução, mas com capacidade para continuar a evoluir 10 a 15 anos adicionais, ganhando complexidade terciária e maior integração.
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Resumo
Enxarrama Tinto 2014 é um Alentejo de altitude, preciso e elegante, que mostra o lado mais mineral e fresco da região. Um vinho de carácter e identidade própria, onde António Maçanita demonstra que Portalegre pode produzir tintos de enorme finesse e longevidade. Ideal para apreciadores de vinhos de terroir e perfil mais atlântico dentro do Alentejo.
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