Descrição
Características principais:
- Tipo: Vinho tinto
- Região: Rioja, Espanha
- Produtor: La Rioja Alta, S.A.
- Classificação: Gran Reserva
- Castas: 90% Tempranillo, 10% Graciano
- Teor alcoólico: 14%
- Volume: 750 ml
Notas de prova:
- Cor: Vermelho rubi brilhante com reflexos acastanhados típicos do envelhecimento.
- Aroma: Complexo e refinado, com notas de frutos vermelhos maduros, tabaco, couro, especiarias e um toque subtil de baunilha e cacau provenientes do estágio em madeira.
- Paladar: Equilibrado e sedoso, com taninos bem integrados, acidez vibrante e um final longo e persistente, onde se destacam nuances de frutos secos, especiarias e tostados.
Vinificação:
As uvas são colhidas manualmente e submetidas a um rigoroso processo de seleção. A fermentação ocorre em depósitos de aço inoxidável, seguida de um estágio prolongado de 4 anos em barricas de carvalho americano de 225 litros, com trasfegas semestrais. Após o engarrafamento, o vinho envelhece mais alguns anos na adega antes de ser comercializado, garantindo maior complexidade e harmonia.
Harmonização:
Ideal para acompanhar carnes grelhadas, assados, pratos de caça e queijos curados. Também pode ser apreciado sozinho, para contemplar toda a sua elegância e complexidade.
Potencial de guarda:
Este Gran Reserva possui um excelente potencial de envelhecimento, podendo evoluir por mais de 20 anos em garrafa, desenvolvendo maior profundidade e sofisticação ao longo do tempo.
