Descrição
O Quinta do Ribeirinho Pé Franco Tinto 2007 é uma das mais raras e emblemáticas criações de Luís Pato, figura incontornável da Bairrada. Produzido a partir de vinhas em pé franco (não enxertadas), este vinho representa um património vitícola único, onde as videiras crescem diretamente no solo original, sem porta-enxerto.
Elaborado a partir da casta Baga, proveniente de vinhas plantadas em solos arenosos que permitem a sobrevivência destas plantas históricas, este vinho expressa uma pureza e identidade raras, sendo uma referência absoluta para colecionadores e apreciadores.
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🍾 Quinta do Ribeirinho Pé Franco Tinto 2007 – Características principais
• Região: Bairrada, Portugal
• Produtor: Luís Pato
• Castas: 100% Baga
• Tipo: Vinho tinto de coleção
• Estilo: Estruturado, elegante e profundamente complexo
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🍇 Vinificação e Estágio
As uvas são provenientes de vinhas em pé franco plantadas em solos arenosos, um dos poucos contextos onde estas podem sobreviver, preservando a autenticidade genética da videira.
A vinificação segue uma abordagem tradicional, com extração controlada para respeitar a elegância da Baga, seguida de estágio prolongado em barricas de carvalho, permitindo evolução, integração e complexidade ao longo do tempo.
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🍷 Notas de Prova
• Aroma: Complexo e evoluído, com notas de frutos vermelhos secos, cereja, tabaco, couro, especiarias e nuances terrosas.
• Paladar: Elegante e estruturado, com taninos polidos, acidez viva e excelente equilíbrio. Final longo, sofisticado e persistente.
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🍽️ Harmonização
Ideal para pratos clássicos e estruturados:
• Leitão à Bairrada
• Carnes assadas
• Caça
• Queijos curados
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🌡️ Serviço e Guarda
• Temperatura ideal: 16–18 ºC
• Decantação: Recomendada
• Potencial de guarda: Já em excelente momento, com capacidade para continuar a evoluir
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⭐ Resumo
O Quinta do Ribeirinho Pé Franco Tinto 2007 é um vinho raro e histórico, que expressa a pureza da Baga em vinhas não enxertadas. Elegante, complexo e profundamente ligado ao terroir da Bairrada, é uma referência para colecionadores e amantes de vinhos com identidade única.
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